Nationalgericht Frankreich: Sabayon (Rezept) Sabayon ist die französische Version dessen, was in Italien als Zabaione bekannt ist, eine über Wasserdampf aufgeschlagene Creme aus Eigelb, Zucker und Wein. Ursprünglich mit Marsala zubereitet, funktioniert die Creme auch mit trockenem Weißwein oder Champagner. Ständiges Schlagen über dem Wasserbad lässt sie in etwa zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Sabayon (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Schweden: Lingonparfait (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Lingonparfait (Rezept) Lingonparfait bringt geschlagene Sahne und pürierte Preiselbeeren zu einem kalten Dessert zusammen, das trotz des Namens ohne Eismaschine auskommt. Die Preiselbeeren kochen kurz mit Zucker und Zitronensaft ein, bevor sie unter die steif geschlagene Sahne gehoben werden. Im Kühlschrank braucht die Masse mindestens zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Lingonparfait (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Saftiger Zitronenkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Saftiger Zitronenkuchen (Rezept) Frische Zitrone gibt diesem Rührkuchen seine spritzige Note, im Saft genauso wie in der abgeriebenen Schale. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, dann folgen Eier, Zitrone und zuletzt das Mehl mit Backpulver. Gebacken bei 180 Grad braucht der Kuchen vierzig bis fünfzig Minuten, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Saftiger Zitronenkuchen (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Riz au Lait (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Riz Au Lait (Rezept) Riz au Lait ist im Grunde Milchreis, wie ihn auch andere Länder kennen, in Burkina Faso jedoch mit Duftreis und Vanille zubereitet. Reis, Milch, Zucker und eine Prise Salz köcheln zusammen, bis die Milch eindickt und der Reis weich wird. Nach etwa zwanzig Minuten am Herd ist die Masse cremig, aber noch nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Riz au Lait (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Dum (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Dum (Rezept) Dieses aromatische Reisgericht mit schwarzem Klebreis, frisch zubereitet und oft mit handgemachten Beilagen serviert, bietet eine unvergessliche Geschmacksexplosion. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Laos. Vorstellung Khao Dum Khao Dum ist ein traditionelles laotisches Gericht, das in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Dum (Rezept)