Nationalgericht Griechenland: Amygdalopita (Rezept) Amygdalopita ist im Grunde ein Mandelkuchen, so schlicht wie viele griechische Kuchen. Gemahlene Mandeln ersetzen das Mehl, dazu kommen Zimt und Zitronenschale. Der Teig braucht keine Extras wie Sahne oder Frischkäse, er lebt allein vom Mandelaroma. Gebacken wird er in etwa 35 Minuten bei 180 Grad, gekühlt hält er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Amygdalopita (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Deutschland: Eierlikörtorte (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eierlikörtorte (Rezept) Eierlikörtorte verbindet einen lockeren Biskuitboden mit einer Sahnecreme, die mit Eierlikör abgeschmeckt wird. Der Alkoholgehalt bleibt moderat, der Likör gibt vor allem Süße und die typische gelbliche Farbe. Zu Geburtstagen und Familienfeiern taucht sie in vielen deutschen Küchen regelmäßig auf. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eierlikörtorte (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Red Bean Soup (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Red Bean Soup (Rezept) Rote Bohnen, lange weich gekocht und leicht gesüßt, ergeben in Taiwan eine cremige Suppe, die eher als Dessert denn als Hauptgericht gilt. Zucker und eine Prise Salz reichen für den Grundgeschmack, Kokosmilch macht die Suppe auf Wunsch noch reichhaltiger. Von den eingeweichten Bohnen bis zur fertigen Suppe vergeht etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Red Bean Soup (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Postre de Mandioca con Coco (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Postre De Mandioca Con Coco (Rezept) Zu Feiertagen und Familientreffen kommt in Paraguay oft Postre de Mandioca con Coco auf den Tisch, ein Dessert aus gekochter Mandioca, Kondensmilch und Kokosraspeln. Nach dem Kochen wird die Knolle püriert und mit den restlichen Zutaten zu einer festen Masse vermengt. Zwei Stunden im Kühlschrank reichen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Postre de Mandioca con Coco (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Knafeh (Rezept) Knafeh ist ein süßes Gebäck aus dünnen Teigfäden und geschmolzenem Käse, das nach dem Backen mit Zuckersirup übergossen wird. Der Teig, ähnlich wie Engelshaar, wird mit Butter vermengt, um einen Käse wie Akkawi oder ersatzweise Mozzarella gelegt und rund 30 bis 40 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist. Rosenwasser im Sirup … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Knafeh (Rezept)