Nationalgericht Lettland: Zemeņu Pīrāgs (Rezept) Frische Erdbeeren auf einem Mürbeteigboden, gekrönt von steif geschlagener Vanillesahne, ergeben den Zemeņu pīrāgs, einen lettischen Sommerkuchen. Der Teig aus Butter, Zucker, Ei und Mehl wird kurz gekühlt, bevor die Früchte daraufkommen. Gebacken wird er bei 180 Grad, bis der Boden goldbraun ist und die Beeren leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Zemeņu pīrāgs (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Ungarn: Vargabéles (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Vargabéles (Rezept) Anders als klassischer Apfelstrudel arbeitet der ungarische Vargabéles mit einem etwas festeren Teig, fast wie ein Hefe-Öl-Teig, gefüllt mit Mohn, Nüssen oder Äpfeln und im Ofen gebacken. Das gibt der gerollten Füllung mehr Halt beim Anschneiden. Serviert wird sie mit Puderzucker bestäubt, warm oder ausgekühlt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Vargabéles (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Date Cake (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Date Cake (Rezept) Datteln, in Libyen reichlich verfügbar, geben diesem Kuchen seine natürliche Süße und sorgen dafür, dass wenig zusätzlicher Zucker nötig ist. Zimt bringt eine warme Würze hinein, die zu den Datteln passt. Nach gut 30 Minuten im Ofen ist der Kuchen fertig und lässt sich pur oder zu Tee servieren. Tipp: Hier gibt es 44 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Date Cake (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Süßkartoffel-Kokos-Küchlein (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Süßkartoffel-Kokos-Küchlein (Rezept) Püriert man gekochte Süßkartoffeln mit Kokosraspeln, Mehl und Zucker zu einem Teig und setzt kleine Häufchen davon aufs Blech, entstehen nach zwanzig Minuten im Ofen diese Küchlein aus Tuvalu. Sie sind außen leicht knusprig, innen weich und lassen sich als Snack ebenso servieren wie als Dessert nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Süßkartoffel-Kokos-Küchlein (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Mango Sorbet (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Mango Sorbet (Rezept) Zwei reife Mangos, etwas Zucker, ein Spritzer Limettensaft und eine Prise Salz reichen für dieses Sorbet aus Mikronesien. Die Frucht wird püriert, gesüßt und für mehrere Stunden gefroren, bis eine cremige, leicht kristalline Masse entsteht. Das Ergebnis ist ein kühles, fruchtiges Dessert für heiße Tage, ganz ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Mango Sorbet (Rezept)