Banh Cong verbindet eine knusprige Kruste mit einem weichen Kern aus Reismehl, Mungbohnen und Garnelen. Der Teig wird löffelweise ins heiße Öl gegeben, mit einer ganzen Garnele obenauf, und frittiert, bis die Ränder Farbe bekommen. Innen bleibt die Masse durch die Mungbohnen angenehm sämig. Serviert wird warm, mit Sauce oder frischem Gemüse dazu. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Cong (Rezept)
Küchlein
Nationalgericht Tuvalu: Süßkartoffel-Kokos-Küchlein (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Süßkartoffel-Kokos-Küchlein (Rezept) Püriert man gekochte Süßkartoffeln mit Kokosraspeln, Mehl und Zucker zu einem Teig und setzt kleine Häufchen davon aufs Blech, entstehen nach zwanzig Minuten im Ofen diese Küchlein aus Tuvalu. Sie sind außen leicht knusprig, innen weich und lassen sich als Snack ebenso servieren wie als Dessert nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Süßkartoffel-Kokos-Küchlein (Rezept)