Nationalgericht England: Wiltshire Lardy Cake (Rezept) In Wiltshire und anderen Grafschaften Südenglands wird dieses Hefegebäck traditionell mit Schweinefett gebacken, hier kommt stattdessen Butter zum Einsatz. Rosinen und Zimt ziehen mit in den Teig ein, der nach dem Gehen zu einem flachen Kuchen geformt wird. Herausgekommen ist der Wiltshire Lardy Cake, ein süßes, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Wiltshire Lardy Cake (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Indien: Mysore Pak (Rezept)
Nationalgericht Indien: Mysore Pak (Rezept) Entdecken Sie die Welt von Mysore Pak, einem traditionellen indischen Süßgebäck, das durch seinen himmlischen Geschmack und seine zartschmelzende Textur begeistert! Diese Spezialität aus Kichererbsenmehl, Ghee und Zucker ist ein Fest für die Sinne und ein Symbol indischer Esskultur. Tauchen Sie ein in die Kunst des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Mysore Pak (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Qalb el louz (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Qalb El Louz (Rezept) Qalb el louz bedeutet übersetzt Mandelherz und beschreibt ein algerisches Dessert aus Grießteig, gemahlenen Mandeln und Orangenblütenwasser, das nach dem Backen mit warmem Sirup übergossen wird. Die Textur bleibt feucht und dicht, ähnlich wie bei einer Basbousa. Backzeit und Ziehzeit zusammen dauern gut zwei Stunden, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Qalb el louz (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Breadfruit Pudding (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Breadfruit Pudding (Rezept) Breadfruit Pudding ist ein gebackener Auflauf aus pürierter Brotfrucht, Kokosmilch und Eiern, gewürzt mit Muskat und Zimt. Anders als der Name vermuten lässt, handelt es sich nicht um einen süßen Nachtisch im europäischen Sinn, sondern um eine dichte, herzhaft-süße Beilage. In Barbados kommt er zu deftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Breadfruit Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Jam Roly-Poly (Rezept)
Nationalgericht England: Jam Roly-Poly (Rezept) Jam Roly-Poly ist im Grunde ein gedämpfter Rührteig, der mit Marmelade gefüllt und aufgerollt wird, ähnlich einer Biskuitrolle, nur schwerer und wärmer im Charakter. Der Teig aus Mehl, Butter und Milch bleibt durch das Dämpfen im Wasserbad weich statt knusprig. In der viktorianischen Zeit war das Dessert vor allem in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Jam Roly-Poly (Rezept)