Nationalgericht El Salvador: Pudding De Plátano (Rezept) Reife, stark gepunktete Bananen sind für diesen salvadorianischen Pudding genau richtig, sie zerfallen leicht und bringen von Natur aus Süße mit. Zerdrückt und mit Milch, Zimt und etwas Vanille verrührt, dickt die Masse unter Rühren auf dem Herd langsam ein. In gut zwanzig Minuten ist der Pudding … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pudding de plátano (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Barbados: Bajan Coconut Turnovers (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Coconut Turnovers (Rezept) Ein knuspriger Mürbeteig, gefüllt mit gezuckerter Kokosnuss und etwas Vanille und im Ofen goldbraun gebacken, ergibt die Bajan Coconut Turnovers aus Barbados. Sie sind der karibische Verwandte der Kokosnusstasche und eignen sich als süßer Snack oder kleines Dessert. Der Teig wird von Hand ausgerollt, in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Coconut Turnovers (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Couscous aux fruits (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Couscous Aux Fruits (Rezept) Couscous kennt man vor allem herzhaft, in Mauretanien gibt es ihn auch süß, mit Trockenfrüchten, Nüssen und frischem Obst. Die Grieß-Körner quellen in heißem Wasser oder Fruchtsaft binnen weniger Minuten auf, danach kommen Zimt, Honig, Mandeln, Aprikosen und Rosinen dazu. Frische Banane, Apfel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Couscous aux fruits (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Tilslørte Bonder (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Tilslørte Bonder (Rezept) Tilslørte Bonder heißt übersetzt so viel wie verschleierte Bauern, dahinter steckt ein geschichtetes Dessert aus Rhabarberkompott, gerösteten Haferkeksen und Sahne. Die Säure des Rhabarbers gleicht die Süße der Creme aus, wodurch das Ganze nicht zu mächtig wirkt. Serviert wird es meist im Glas, direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Tilslørte Bonder (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Pineapple (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Grilled Pineapple (Rezept) Ananasscheiben werden mit Honig, Zimt und Limettensaft mariniert und dann auf dem Grill karamellisiert, bis sie goldbraun sind. Die Hitze verstärkt die natürliche Süße der Frucht, während Zimt eine warme Würze dazugibt. Kokosflocken obendrauf sind eine Option, aber kein Muss. In gut zehn Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Pineapple (Rezept)