Nationalgericht Libanon: Atayef (Rezept) Atayef sind kleine Pfannkuchen, die nur auf einer Seite gebacken werden, bis sich Blasen bilden, und dann gefüllt und zusammengeklappt werden wie eine Teigtasche. Walnüsse oder süßer Ricotta sind die klassischen Füllungen, Zuckersirup kommt zum Schluss darüber. Im Libanon werden sie vor allem während des Ramadan nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Atayef (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Iran: Saffron Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Iran: Saffron Ice Cream (Rezept) Safran, das teuerste Gewürz der Welt, gibt diesem persischen Eis seine kräftige gelbe Farbe und ein blumiges Aroma, das sich mit gewöhnlichem Vanilleeis kaum vergleichen lässt. Gehackte Pistazien sorgen zusätzlich für Biss. Eine Eismaschine braucht es dafür nicht, nur mehrere Stunden Geduld im Gefrierfach. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Saffron Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas de Avena y Pasas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas De Avena Y Pasas (Rezept) Anders als klassische Butterkekse kommen die uruguayischen Galletas de Avena y Pasas mit ganzen Haferflocken aus, die den Keksen Biss geben. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Ei, Haferflocken und Rosinen dazu. Kleine Portionen der Masse werden auf ein Blech gesetzt und in 12 bis 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Avena y Pasas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Trufas de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Trufas De Chocolate (Rezept) Trufas de Chocolate sind im Grunde eine einfache Ganache aus dunkler Schokolade und Sahne, zu Kugeln geformt und in Kakaopulver gewälzt. In Uruguay gehören sie zu den beliebten Süßigkeiten, die schon aus wenigen Zutaten entstehen. Nach einer Stunde im Kühlschrank lässt sich die Masse gut formen, roh schmeckt sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Trufas de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Angola: Pavê de Ginguba (Rezept)
Nationalgericht Angola: Pavê De Ginguba (Rezept) Pavê de Ginguba ist ein Schichtdessert aus Keksen, einer Vanillecreme und gerösteten Erdnüssen, das mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen muss. In Angola wird es gern zu festlichen Anlässen serviert. Die Creme wird auf dem Herd eingedickt und dann mit geschlagener Sahne aufgelockert. Vor dem Servieren braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Pavê de Ginguba (Rezept)