Nationalgericht Oman: Rogag (Rezept) Rogag ist ein dünnes omanisches Fladenbrot, das mit nur vier Zutaten auskommt und in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird. Der Teig aus Mehl, Salz, Wasser und Olivenöl braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, dann wird er hauchdünn ausgerollt. Pro Fladen dauert das Backen keine zwei Minuten je Seite. Tipp: Hier gibt es 124 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Rogag (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Jemen: Assidah (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Assidah (Rezept) Assidah ähnelt der Aseedah aus einem anderen jemenitischen Rezept, nur dass der Teig hier zu kleinen Kugeln statt zu Fladen geformt wird, bevor er flachgedrückt und ohne Fett in der Pfanne gebacken wird. Aus Weizenmehl, Wasser und Salz entsteht ein fester, elastischer Teig. Serviert wird Assidah mit einer würzigen Sauce oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Assidah (Rezept)
Nationalgericht Russland: Gretchnewyje Oladji (Rezept)
Nationalgericht Russland: Gretchnewyje Oladji (Rezept) Aus Buchweizenmehl, Wasser und Ei entsteht bei den Gretchnewyje Oladji ein dicker Teig für kleine Pfannkuchen mit nussigem Geschmack. Serviert werden sie warm mit Joghurt oder saurer Sahne. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, ein schnelles Frühstück oder ein Snack für zwischendurch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Gretchnewyje Oladji (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Reviro (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Reviro (Rezept) Maismehl, ein Stück Käse und etwas Backpulver reichen für Reviro schon aus. Der paraguayische Teig wird in der Pfanne gebacken, bis er außen goldbraun und innen locker ist. Serviert wird er meist als Beilage zu Suppe oder Fleisch, manchmal auch pur als Snack. Zubereitet ist er in einer knappen halben Stunde. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Reviro (Rezept)
Nationalgericht Russland: Karavai (Rezept)
Nationalgericht Russland: Karavai (Rezept) Bei russischen Hochzeiten begrüßen die Eltern das Brautpaar traditionell mit einem Karavai, einem großen, oft kunstvoll verzierten Hefebrot. Der Teig aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Öl geht eine Stunde, bevor er zu einem runden Laib geformt und verziert wird. Nach 40 Minuten im Ofen ist das Brot goldbraun und fest genug, um … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Karavai (Rezept)