Nationalgericht Oman: Rogag (Rezept) Rogag ist ein dünnes omanisches Fladenbrot, das mit nur vier Zutaten auskommt und in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird. Der Teig aus Mehl, Salz, Wasser und Olivenöl braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, dann wird er hauchdünn ausgerollt. Pro Fladen dauert das Backen keine zwei Minuten je Seite. Tipp: Hier gibt es 124 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Rogag (Rezept)
Flatbread
Nationalgericht Malaysia: Roti Canai (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Roti Canai (Rezept) Anders als ein einfaches Fladenbrot bekommt Roti Canai seine charakteristischen, blättrigen Schichten durch reichlich Butter oder Ghee im Teig. Der Teig aus Weizenmehl, Wasser und etwas Kokos- oder kondensierter Milch wird zehn Minuten geknetet, eine halbe Stunde geruht und dann hauchdünn ausgezogen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Roti Canai (Rezept)