Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khameer Bread (Rezept) Khameer Bread ist ein weiches, leicht süßliches Fladenbrot aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, das auf einem heißen Stein oder in der Pfanne gebacken wird. Der Hefeteig aus Mehl, Wasser, etwas Zucker und Salz geht eine Stunde, bevor er in flache Portionen geteilt und beidseitig gebacken wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khameer Bread (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Algerien: Msemen (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Msemen (Rezept) Msemen sind algerische Blätterteigfladen aus einem einfachen Wasserteig, die in der Pfanne ohne Öl gebacken werden. Durch das Falten entstehen beim Braten viele dünne Schichten, die außen knusprig und innen weich werden. Der Teig muss vor dem Ausrollen mindestens 30 Minuten ruhen. Warm mit Butter bestrichen, sind sie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Msemen (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan De Queso (Rezept) Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch gehört Pan de Queso in vielen uruguayischen Haushalten fest zum Sonntag. Das Gebäck aus Maismehl, Frischkäse und geriebenem Käse braucht keine Hefe und keine Ruhezeit, der Teig kommt direkt in den Ofen. Nach 25 bis 30 Minuten ist eine knusprige, käsige Kruste fertig, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain d’Épices (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain D'Épices (Rezept) In Dijon hat das Pain d'Épices seine Wurzeln, ein Gewürzbrot aus Honig, Zimt, Nelken und Anis, das eher an Lebkuchen erinnert als an klassisches Brot. Der Teig kommt ohne Hefe aus und wird allein durch Backpulver gelockert. Zu einer Tasse Tee oder als Nachmittagssnack findet es seinen Platz. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pain d’Épices (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Harcha au Fromage (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Harcha Au Fromage (Rezept) Harcha ist ein marokkanisches Fladenbrot aus Maismehl, das in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird und mit geriebenem Käse eine herzhafte Variante bekommt. Der Teig wird nur kurz verrührt und direkt in die heiße Pfanne gegeben, ohne Ruhezeit. Nach jeweils rund sechs Minuten pro Seite ist er goldbraun. Außen bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Harcha au Fromage (Rezept)