Nationalgericht Marokko: Harcha Au Fromage (Rezept) Harcha ist ein marokkanisches Fladenbrot aus Maismehl, das in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird und mit geriebenem Käse eine herzhafte Variante bekommt. Der Teig wird nur kurz verrührt und direkt in die heiße Pfanne gegeben, ohne Ruhezeit. Nach jeweils rund sechs Minuten pro Seite ist er goldbraun. Außen bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Harcha au Fromage (Rezept)