Nationalgericht Südafrika: Dombolo (Rezept) In KwaZulu-Natal gehört Dombolo zu den Beilagen, die kaum aus der Küche wegzudenken sind, nämlich gedämpfte Brotkugeln aus einem einfachen Teig aus Mehl, Backpulver und Wasser. Ohne Ofen und ohne viele Zutaten entsteht ein fluffiges, mild schmeckendes Gebäck. Es passt hervorragend zu herzhaften Saucen und Eintöpfen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Dombolo (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Zypern: Olive Pie (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Olive Pie (Rezept) Entsteinte Oliven, angedünstete Zwiebel und Thymian füllen diese kleinen Teigtaschen aus Zypern, deren Teig nur aus Mehl, Wasser und Olivenöl besteht. Nach 30 Minuten Ruhezeit wird der Teig ausgerollt, gefüllt und die Ränder gut verschlossen. Im Ofen bei 180 Grad brauchen sie etwa 20 Minuten, bis sie golden sind. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Olive Pie (Rezept)
Nationalgericht Island: Skonsur (Rezept)
Nationalgericht Island: Skonsur (Rezept) Skonsur sind kleine Hefegebäcke, die mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten durchsetzt und danach im Ofen gebacken werden, bis sie außen Farbe annehmen und innen locker bleiben. In Island landen sie oft als Snack zwischendurch auf dem Tisch, mit Butter bestrichen. Der Hefeteig braucht Zeit zum Gehen, die eigentliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Skonsur (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Hengelose Krentenwegge (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Hengelose Krentenwegge (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht der Niederlande: Hengelose Krentenwegge! Dieser traditionelle, süße Zopf begeistert mit seiner einzigartigen Kombination aus saftigen Rosinen und aromatischen Gewürzen. Perfekt zum Frühstück oder als Snack, wird er oft mit Butter bestrichen serviert. Lassen Sie sich von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Hengelose Krentenwegge (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Lahoh (Rezept)
Lahoh ist ein dünner, schwammig-poröser Fladen, der eher an einen Pfannkuchen mit vielen kleinen Löchern erinnert als an klassisches Fladenbrot. Der Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Backpulver bekommt durch kurzes Ruhen und optional etwas Joghurt eine leicht säuerliche Note. Im Jemen wird er in einer beschichteten Pfanne gebacken und zum Auftunken von Saucen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Lahoh (Rezept)