Nationalgericht Rumänien: Găluște De Griș (Rezept) Zu einer klaren Hühnersuppe gehören in Rumänien oft kleine Grießklößchen, Găluște de griș, die aus nur vier Zutaten bestehen, Grieß, Milch, Ei und Salz. Der Grieß wird in der Milch kurz eingekocht, mit Ei vermischt und zu kleinen Portionen geformt. In Salzwasser garen die Klößchen, bis sie an die Oberfläche steigen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Găluște de griș (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Malaysia: Ubi Kayu Rebus (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Ubi Kayu Rebus (Rezept) Maniokwurzel wird für Ubi Kayu Rebus geschält, in Stücke geschnitten und in Salzwasser weich gekocht, mehr braucht das Gericht nicht. Nach etwa zwanzig Minuten sind die Stücke gar und mürbe. Serviert wird die Wurzel pur mit etwas Salz oder mit süßer Kokossauce. Als Zwischenmahlzeit oder Beilage ersetzt sie in Malaysia … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Ubi Kayu Rebus (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Milk Rice (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Milk Rice (Rezept) Kokosmilch statt Wasser macht aus einfachem Langkornreis in Sri Lanka ein süßliches Gericht, das je nach Anlass als Beilage oder Nachtisch gilt. Zucker und eine Prise Salz reichen als Würzung, Zimt oder Vanille sind optional. Der Reis zieht die Kokosmilch beim Köcheln vollständig auf und wird dabei cremig, fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Coconut Milk Rice (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Riz Pilaf à la Française (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Riz Pilaf à La Française (Rezept) Bevor beim Riz Pilaf à la Française die Brühe dazukommt, röstet der Reis kurz in Öl mit Zwiebel und Knoblauch, was ihm einen leicht nussigen Unterton gibt. Erst danach wird mit Brühe aufgegossen und der Reis zugedeckt zwanzig Minuten gegart. Lorbeer und Thymian ziehen mit und werden am Ende wieder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Riz Pilaf à la Française (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Arroz Blanco (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Arroz Blanco (Rezept) Arroz Blanco ist im Grunde nichts weiter als Reis, der in Brühe statt in Wasser gart, dazu Zwiebeln, Knoblauch und ein wenig Kreuzkümmel. Trotz seiner Einfachheit steht er in Mexiko fast täglich als Beilage auf dem Tisch, weil er zu fast jedem herzhaften Gericht passt. In etwa zwanzig Minuten ist er fertig, die meiste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Arroz Blanco (Rezept)