Nationalgericht Thailand: Yum Woonsen (Rezept) Glasnudeln brauchen für Yum Woonsen nur heißes Wasser und zehn Minuten Geduld, mehr Kochaufwand steckt in diesem thailändischen Salat kaum. Garnelen, Karotte, Gurke und Koriander kommen roh oder kurz gebraten dazu, ein Dressing aus Limettensaft, Fischsauce und Chili bindet alles zusammen. Serviert wird er kalt, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Woonsen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Haferflockenmakronen (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Haferflockenmakronen (DDR Rezept) Haferflockenmakronen aus DDR-Küchen sind schnell gerührt: Butter, Zucker, Ei und Haferflocken, mehr braucht der Teig nicht. Auf dem Blech werden daraus kleine Häufchen, die außen bräunen und innen weich bleiben, wenn man sie rechtzeitig aus dem Ofen holt. Ein Kaffeegebäck ohne großen Aufwand, das nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Haferflockenmakronen (DDR Rezept)
Nationalgericht Tonga: Ota Ika (Rezept)
Ota Ika ist die tonganische Variante eines im Pazifik verbreiteten Gerichts aus rohem Fisch. Der Fisch zieht in Limettensaft, bis er durch die Säure gar wird, dazu kommen Zwiebel, Tomate, Gurke und Chili. Nach etwa fünfzehn Minuten Marinierzeit ist er fest und weiß, geschmacklich frisch und leicht scharf. Serviert wird es kalt, ideal bei Hitze. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Ota Ika (Rezept)
Nationalgericht Japan: Niku Udon (Rezept)
Nationalgericht Japan: Niku Udon (Rezept) Niku Udon bringt dicke Udon-Nudeln und dünne Rindfleischstreifen in einer klaren, leicht süßlichen Dashi-Brühe zusammen. Sojasauce, Mirin und etwas Zucker geben der Brühe ihre Balance zwischen salzig und süß. In Japan zählt die Suppe zu den Gerichten, die schnell gehen und trotzdem satt machen. Tipp: Hier gibt es 172 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Niku Udon (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Pahlava (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Pahlava (Rezept) Pahlava ist Armeniens Version von Baklava, viele dünne Filoteig-Schichten mit gehackten Walnüssen, Mandeln und Zimt dazwischen, übergossen mit warmem Honigsirup. Vor dem Backen schneidet man die obersten Lagen in Rauten oder Quadrate, damit sich die Stücke später sauber herauslösen lassen. Der Sirup zieht erst nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Pahlava (Rezept)