Nationalgericht Deutschland: Mohnstollen (DDR Rezept) Ein Hefeteig mit einer üppigen Mohnfüllung und etwas Zitronenabrieb bildet den Mohnstollen nach DDR-Rezept. Anders als der klassische Weihnachtsstollen kommt er mit weniger Trockenfrüchten und Marzipan aus, dafür dominiert das Mohnaroma umso stärker. Nach dem Backen wird er noch warm mit Butter bestrichen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Mohnstollen (DDR Rezept)
Kaffeegebäck
Nationalgericht Deutschland: Haferflockenmakronen (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Haferflockenmakronen (DDR Rezept) Haferflockenmakronen aus DDR-Küchen sind schnell gerührt: Butter, Zucker, Ei und Haferflocken, mehr braucht der Teig nicht. Auf dem Blech werden daraus kleine Häufchen, die außen bräunen und innen weich bleiben, wenn man sie rechtzeitig aus dem Ofen holt. Ein Kaffeegebäck ohne großen Aufwand, das nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Haferflockenmakronen (DDR Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Mokka gebak (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Mokka Gebak (Rezept) Kaffeepulver direkt im Teig gibt dem niederländischen Mokka Gebak seinen kräftigen Geschmack, umhüllt von einem lockeren Rührteig aus Butter, Zucker und Eiern. Gebacken wird der Kuchen bei 180 Grad rund eine halbe Stunde, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Zum Dekorieren reichen Schokoladenraspel und ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Mokka gebak (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gebackene Mäuse (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gebackene Mäuse (Rezept) Gebackene Mäuse verdanken ihren Namen der Form, kleine, unregelmäßige Klekse aus Rührteig, die beim Frittieren aufgehen wie kleine Bäuche. Mehl, Zucker, Eier und Milch ergeben einen dünnflüssigen Teig, der löffelweise ins heiße Öl kommt. Nach dem Frittieren werden die Stücke noch warm in Zimt und Zucker gewälzt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Gebackene Mäuse (Rezept)
Nationalgericht Irland: Lemon Drizzle Cake (Rezept)
Nationalgericht Irland: Lemon Drizzle Cake (Rezept) Ein einfacher Rührkuchen wird durch Zitronensaft und -schale im Teig sowie eine dünne Zuckerglasur zum Lemon Drizzle Cake. Die Glasur zieht noch warm in den Kuchen ein und hinterlässt eine leicht knusprige, süß-saure Schicht. In etwa 30 Minuten ist er gebacken, die Glasur braucht nur wenige Minuten zum Verrühren. Er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Lemon Drizzle Cake (Rezept)