Nationalgericht Uruguay: Fritura De Yuca (Rezept) Yuca, auch als Maniok bekannt, wird für diese Fritura erst weich gekocht und dann in einem gewürzten Teig frittiert. Innen bleibt das Fleisch der Wurzel mehlig weich, außen entsteht eine knusprige Hülle. Als Beilage zu Fleisch oder als Snack mit Salsa lässt sich die Fritura de Yuca vielseitig einsetzen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fritura de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Pita Bread (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Pita Bread (Rezept) Fladenbrot gibt es in vielen Varianten am Golf, doch kaum eines ist so verbreitet wie Pita, das sich mit wenigen Grundzutaten backen lässt. Mehl, Wasser, Hefe und etwas Öl reichen für den Teig, der vor allem Zeit zum Gehen braucht. Nach etwa einer Stunde Ruhezeit wird er zu dünnen Fladen ausgerollt und im heißen Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Pita Bread (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Borani (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Borani (Rezept) Borani ist ursprünglich in der persischen und afghanischen Küche zu Hause, hat sich aber auch in Ägypten als Spinat-Joghurt-Gericht etabliert. Gedünsteter Spinat wird mit Knoblauch und Kreuzkümmel gewürzt und mit cremigem Joghurt übergossen serviert. Warm und kühl im Kontrast, ist es eine leichte Vorspeise oder Beilage. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Borani (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Mahshi (Rezept) Al-Mahshi sind gefüllte Zucchini oder Auberginen, deren Inneres mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und Tomatenmark ersetzt wird. Zwiebel und Kreuzkümmel würzen die Füllung, bevor das Gemüse damit befüllt und in einem Topf mit Wasser gegart wird. Nach dreißig bis vierzig Minuten ist der Reis in der Füllung gar und das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Knoblauchbrot (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Knoblauchbrot (Rezept) Mit vier oder fünf Knoblauchzehen, Butter und frischen Kräutern lässt sich aus einem einfachen Baguette in wenigen Minuten eine würzige Beilage machen. Im Ofen wird die Kruste knusprig, während die Butter ins Brot einzieht. Es passt zu Suppen und Salaten, schmeckt aber auch einfach so als Snack, ganz ohne große … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Knoblauchbrot (Rezept)