Nationalgericht England: Steak And Kidney Pie (Rezept) Steak and Kidney Pie ist ein Pub-Gericht aus England, Rindfleisch und Nieren, langsam in einer Worcestersauce-Brühe eingekocht und unter einer Teigkruste gebacken. Die Füllung köchelt gut zwanzig Minuten, bevor sie unter den Blätter- oder Mürbeteig kommt und im Ofen eine weitere halbe Stunde gart. Am Ende sollte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Steak and Kidney Pie (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Poon Nam (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Poon Nam Reisnudeln in würziger Brühe mit Hühnchen oder Fisch, dazu Chili, Minze und Koriander, das ist Khao Poon Nam, die laotische Variante der scharfen Nudelsuppen Südostasiens. Karotten oder Pak Choi geben Biss, Limettensaft am Ende die Säure. Die Suppe ist in etwa 30 Minuten fertig und lebt von der Balance zwischen Schärfe und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Poon Nam (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Zalamero de Coco (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Zalamero De Coco (Rezept) Püriertes Kokosnussfleisch wird bei Zalamero de Coco mit Zucker und einer Prise Salz in einem Topf erhitzt, bis eine cremige Masse entsteht. Nach Belieben kommen Milch und Zimt dazu. Nach dem Abfüllen in Schälchen kühlt das Dessert aus und wird fest genug zum Löffeln. In Nicaragua zählt es zu den einfacheren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Zalamero de Coco (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Mie Aceh (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Mie Aceh (Rezept) Aceh, die nördlichste Provinz Sumatras, gibt diesem Nudelgericht seinen Namen und seine kräftige Würze. Mie Aceh vereint dicke Nudeln mit Hähnchen oder Garnelen, Karotte und Paprika in einer scharfen Sauce aus Soja- und Chilisauce. Angebraten wird alles im Wok bei hoher Hitze, damit die Nudeln etwas Röstaroma annehmen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Mie Aceh (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Curry Shrimp (Rezept) Curry Shrimp bringt Garnelen in einer cremigen Sauce aus Kokosmilch und Currypulver zusammen, abgeschmeckt mit Limette und frischem Ingwer. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden zuerst angebraten, dann kommen Currypulver und Kokosmilch dazu, zuletzt die Garnelen für wenige Minuten. Serviert wird es mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Shrimp (Rezept)