Nationalgericht Fiji: Warm Pineapple Salsa (Rezept) Anders als die meisten Salsas wird diese Variante kurz in der Pfanne erhitzt, wodurch die Ananas an den Rändern leicht karamellisiert. Rote Zwiebel, Paprika und Jalapeños kommen dazu, bevor Limettensaft, Honig und Koriander die Mischung abrunden. In weniger als zehn Minuten steht die Salsa servierfertig auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Warm Pineapple Salsa (Rezept)
Nationalgericht Island: Þykk súpa (Rezept)
Nationalgericht Island: Þykk Súpa (Rezept) Anders als eine klare Brühe ist Þykk súpa dickflüssig, fast ein Eintopf, gekocht aus Lamm oder Kabeljau, Kartoffeln und Karotten. Geräuchertes Paprikapulver gibt ihr eine rauchige Note. An kalten Tagen, und die gibt es in Island reichlich, steht sie regelmäßig auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 89 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Þykk súpa (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Tishreen Salad (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Tishreen Salad (Rezept) Tomate, Gurke und rote Zwiebel bilden das Grundgerüst von Tishreen Salad, einem frischen Salat aus der jordanischen Küche. Petersilie und Minze kommen in großzügigen Mengen dazu, dazu ein einfaches Dressing aus Zitrone und Olivenöl. Gekocht wird dabei nichts, alles wird nur geschnitten und vermengt. In 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Tishreen Salad (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kanapinė druska (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kanapinė Druska (Rezept) Kanapinė druska ist ein litauisches Gewürzsalz aus gerösteten Hanfsamen und grobem Meersalz, mit einem leicht nussigen Aroma. Geräuchertes Paprikapulver und frische Kräuter wie Thymian kommen je nach Geschmack noch dazu. Die Zubereitung ist in wenigen Minuten erledigt, ganz ohne Kochen, nur das kurze Rösten der Samen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Kanapinė druska (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Satsivi (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Satsivi (Rezept) Gemahlene Walnüsse bilden bei Satsivi die Basis einer dicken, cremigen Sauce, die ganz ohne Sahne oder Milchprodukte auskommt. Gekochtes Hähnchen wird darin mit Knoblauch, Essig, Koriander und Minze mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchgezogen, bevor es serviert wird. In Georgien ist es ein kaltes Gericht, meist für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Satsivi (Rezept)