Nationalgericht Schweiz: Bircher Müsli (Rezept) Der Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Brenner entwickelte dieses Frühstück Ende des 19. Jahrhunderts für seine Patienten, heute ist es weltweit als Bircher Müsli bekannt. Geriebene Äpfel, eingeweichte Haferflocken und Joghurt bilden die Basis, verfeinert mit etwas Honig und Nüssen. Über Nacht im Kühlschrank quillt alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Bircher Müsli (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasticcio di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasticcio Di Pasta (Rezept) Pasticcio di Pasta ist im Grunde ein italienischer Nudelauflauf, bei dem gekochte Pasta abwechselnd mit einer Hackfleischsauce geschichtet und mit Käse überbacken wird. Die Sauce aus Zwiebel, Karotte, Sellerie und Tomaten braucht nur etwa zehn Minuten auf dem Herd. Danach kommt sie mit der Pasta lagenweise in die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasticcio di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Japan: Shirasu Don (Rezept)
Nationalgericht Japan: Shirasu Don (Rezept) Shirasu sind winzige, junge Sardinen, die in Japan meist roh oder leicht gegart auf Reis serviert werden. Für Shirasu Don kommen sie direkt auf eine Schale dampfenden Sushi-Reis, dazu Sojasauce, Nori, Radieschen und Frühlingszwiebeln. Frisch schmecken sie leicht salzig und zart, fast schon cremig. Vor allem im Frühling und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Shirasu Don (Rezept)
Nationalgericht Angola: Papaya com Vinho do Porto (Rezept)
Nationalgericht Angola: Papaya Com Vinho Do Porto (Rezept) Papaya com Vinho do Porto ist ein einfaches Dessert aus in Scheiben geschnittener Papaya, die in einer Marinade aus Portwein, braunem Zucker und Limettensaft zieht. In Angola wird es gern zum Abschluss eines Essens serviert. Die Zubereitung besteht fast nur aus Schneiden und Ziehenlassen, aktiv ist man keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Papaya com Vinho do Porto (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Makaronia tou Fournou (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Makaronia Tou Fournou (Rezept) Makaronia tou Fournou ist die schlichtere Schwester von Pastitsio, ohne Béchamelsauce, dafür mit einer kräftig gewürzten Fleischsauce und einer Schicht Käse obenauf. Zimt in der Tomatensauce ist typisch für viele zypriotische Fleischgerichte und gibt der sonst herzhaften Sauce eine warme Note. Nach dem Backen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Makaronia tou Fournou (Rezept)