Nationalgericht Fiji: Vegetable Roti Wrap (Rezept) Roti kam mit den indischen Vertragsarbeitern nach Fidschi und ist heute fester Bestandteil der Alltagsküche der Insel. Für diese vegetarische Füllung werden Zwiebel, Knoblauch und buntes Gemüse mit Currypulver angebraten, bis alles weich ist. Das warme Roti wird anschließend um die Füllung gewickelt und sofort … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Vegetable Roti Wrap (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Cajeta de Coco (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Cajeta De Coco (Rezept) Geriebene Kokosnuss, Zucker und Wasser, langsam eingekocht, bis eine dickliche Masse entsteht, das ist Cajeta de Coco, eine der einfacheren Süßigkeiten aus Costa Rica. Die Konsistenz liegt zwischen Karamell und Marmelade, der Geschmack ist deutlich von der Kokosnuss geprägt. Serviert wird sie kalt, meist in kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Cajeta de Coco (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hamburger Rundstück warm (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hamburger Rundstück Warm (Rezept) Im Hamburger Hafen brauchten Arbeiter früher ein Essen, das schnell ging und trotzdem satt machte. Daraus entstand Rundstück warm, geschmortes Rindfleisch mit reichlich Bratensoße auf einem aufgeschnittenen Brötchen. Das Brot saugt sich mit der Soße voll und wird dadurch fast so wichtig wie das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Hamburger Rundstück warm (Rezept)
Nationalgericht USA: Texas Sheet Cake (Rezept)
Nationalgericht USA: Texas Sheet Cake (Rezept) Der Name verrät die Herkunft nicht ganz zufällig, Texas Sheet Cake wird tatsächlich auf einem großen Blech statt in einer Kastenform gebacken, was ihn besonders praktisch für große Runden macht. Der Teig aus Kakao, Mehl, Butter und Eiern braucht im Ofen nur 20 bis 25 Minuten, bevor er mit einer Schokoladenglasur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Texas Sheet Cake (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Caldereta de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Caldereta De Pescado (Rezept) Frischer Fisch, kurz in einer Gemüsebrühe mit Paprika, Karotte und Tomaten gegart, ist der Kern von Caldereta de Pescado. Anders als eine sämige Fischsuppe bleibt die Brühe hier eher klar und leicht, das Gemüse sorgt für Substanz. In zehn bis fünfzehn Minuten ist der Fisch gar, das Gemüse braucht etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Caldereta de Pescado (Rezept)