Nationalgericht Uruguay: Pollo Al Limón (Rezept) Zitronensaft und die abgeriebene Schale geben Pollo al Limón seine frische, leicht säuerliche Note. Das Hähnchenfilet zieht darin mit Knoblauch und Paprikapulver mindestens eine halbe Stunde, besser mehrere Stunden im Kühlschrank. Gebraten wird es anschließend in der Pfanne, bis es goldbraun und durchgegart ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo al Limón (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Varivo od graha (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Varivo Od Graha (Rezept) Getrocknete weiße Bohnen, Wurzelgemüse und Paprikapulver ergeben zusammen Varivo od graha, einen kroatischen Eintopf für kalte Tage. Die eingeweichten Bohnen kochen erst ein bis zwei Stunden weich, bevor sie mit dem restlichen Gemüse eine knappe halbe Stunde weiterköcheln. In vielen kroatischen Küchen landet er in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Varivo od graha (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Bannique (Rezept)
Bannique, in Kanada meist Bannock genannt, ist ein einfaches Fladenbrot mit Wurzeln in der Küche der indigenen Völker Kanadas. Mehl, Backpulver, Salz, Wasser und etwas Öl reichen für den Teig, geknetet und ausgerollt in wenigen Minuten. Traditionell backt es über offenem Feuer oder in der Pfanne, bis beide Seiten goldbraun sind. Insgesamt ist das Brot in einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Bannique (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Blue Cheese Tart (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Blue Cheese Tart (Rezept) Irischer Blauschimmelkäse bringt in dieser Tarte eine kräftige, leicht scharfe Note, die durch Crème fraîche und Eier abgemildert wird. Auf einer Basis aus Blätterteig backt die Füllung mit Zwiebeln und Kräutern etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Als Vorspeise in kleinen Stücken serviert, reicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Blue Cheese Tart (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pârjoale moldovenești (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pârjoale Moldovenești (Rezept) Pârjoale moldovenești sind rumänische Fleischbuletten aus Hackfleisch und Reis, vergleichbar mit deutschen Frikadellen, nur mit Reis statt Semmeln gestreckt. Zwiebel, Ei und Paprikapulver kommen zur Hackfleisch-Reis-Mischung, geformt werden daraus faustgroße Buletten. In heißem Öl werden sie rundum goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Pârjoale moldovenești (Rezept)