Nationalgericht Israel: Silan-Dattel-Dessert (Rezept) Pürierte Medjool-Datteln, Kokosmilch und ein wenig Zimt ergeben das Silan-Dattel-Dessert, cremig und ganz ohne zusätzlichen Zucker. Medjool-Datteln sind besonders groß und saftig und bringen von Natur aus eine karamellige Süße mit. Am Ende wird das Dessert noch mit etwas Silan, dem israelischen Dattelsirup, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Silan-Dattel-Dessert (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kebbet Batata (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kebbet Batata (Rezept) Kebbet Batata ist ein Auflauf aus zwei Schichten, unten Kartoffelpüree, obendrauf gewürztes Hackfleisch mit Zimt und Muskat. Im Libanon zählt die Kebbe-Familie zu den vielseitigsten Gerichten überhaupt, diese Variante kommt ohne Bulgur aus. Die Kartoffeln müssen erst weich gekocht und püriert werden, bevor der Auflauf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kebbet Batata (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Rustic Mealie Bread (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Rustic Mealie Bread (Rezept) Diese rustikale Version des Mealie Bread verzichtet auf Zucker im Teig und setzt stattdessen ganz auf den natürlichen Maisgeschmack und eine etwas gröbere Krume. Maismehl und Weizenmehl werden mit Milch, Eiern und Butter zu einem Teig verrührt, der in der Form 30 bis 40 Minuten backt. Serviert wird das Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Rustic Mealie Bread (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Westfälischer Pumpernickelauflauf (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Westfälischer Pumpernickelauflauf (Rezept) An kalten Tagen verwertet der Westfälische Pumpernickelauflauf altbackenes Roggenbrot zu einer herzhaften, überbackenen Speise. Zerbröseltes Pumpernickelbrot wird mit Sahne, Brühe, Ei und Zwiebeln vermengt und mit Käse bedeckt im Ofen gebacken. Nach etwa vierzig Minuten ist die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Westfälischer Pumpernickelauflauf (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Bulvių plokštainis (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Bulvių Plokštainis (Rezept) Bulvių plokštainis wird oft als litauischer Kartoffelkuchen beschrieben, tatsächlich aber in der Pfanne gebraten und nicht im Ofen gebacken. Geriebene Kartoffeln und Zwiebeln werden mit Ei und Mehl vermengt und wie ein großer Rösti von beiden Seiten goldbraun gebraten. Das Ergebnis ist knusprig außen und weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Bulvių plokštainis (Rezept)