Nationalgericht Kroatien: Skampi Na Zaru (Rezept) Anders als bei Škampi na buzaru landen die Garnelen bei Skampi na zaru nicht in einer Sauce, sondern direkt auf dem Grill. Eine kurze Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern zieht etwa 15 Minuten ein, bevor die Garnelen auf Spieße oder Zahnstocher gesteckt werden. Auf dem heißen Grill sind sie nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Skampi na zaru (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Arroz marinero (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Arroz Marinero (Rezept) An Ecuadors Küste kommt Reis selten ohne Fang aus dem Meer auf den Tisch. Arroz marinero vermischt Reis mit Garnelen, Muscheln und Tintenfisch, dazu Zwiebel, Tomate und Paprika für die aromatische Basis. Kreuzkümmel, Paprikapulver und ein Schuss Limettensaft würzen das fertige Gericht. In Küstenregionen Ecuadors ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Arroz marinero (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kolduny (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kolduny (Rezept) Bei Kolduny aus Belarus übernimmt Kartoffelpüree die Rolle, die anderswo ein Teig spielt. Die gestampften Kartoffeln umschließen eine Füllung aus Hackfleisch und Zwiebeln und werden danach in der Pfanne knusprig gebraten. Serviert werden sie klassisch mit einem Klecks Sauerrahm. Tipp: Hier gibt es 2 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kolduny (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Gok Chorek (Rezept)
Gök heißt grün, und genau diese Farbe bringt die Füllung aus Spinat und Kräutern in die Teigtaschen namens Gok Chorek. Ein dünner Wasserteig wird um die Spinat-Zwiebel-Füllung geschlagen und in heißem Öl goldbraun gebraten. Frischer Dill oder Petersilie sorgt für zusätzliches Aroma. Serviert werden die Taschen warm, mit Salat oder Joghurt dazu. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Gok Chorek (Rezept)
Nationalgericht Irland: Potato Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Potato Bread (Rezept) Kartoffelbrot besteht im Kern nur aus gekochten, pürierten Kartoffeln, Mehl, Salz und etwas Wasser, mehr braucht dieses irische Grundrezept nicht. Die Kartoffelmasse wird mit dem Mehl zu einem geschmeidigen Teig verknetet, geformt und rund 30 Minuten bei 200 Grad gebacken. Anders als Hefebrot kommt es ohne Gehzeit aus und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Potato Bread (Rezept)