Nationalgericht Österreich: Nusskipferl (Rezept) Gemahlene Nüsse, Butter und ein wenig Zucker ergeben den Teig für Nusskipferl, kleine halbmondförmige Plätzchen aus der österreichischen Backstube. Sie werden von Hand geformt, kurz gebacken und noch warm in Puderzucker gewälzt, wodurch die typische weiße Schicht entsteht. Der Teig braucht keine Ruhezeit, in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Nusskipferl (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Cuttlefish Thick Soup (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Cuttlefish Thick Soup (Rezept) Cuttlefish Thick Soup ist eine leicht scharfe Suppe mit Tintenfischringen, die in einer Brühe aus Hühner- oder Gemüsefond mit Chili, Ingwer und Knoblauch zieht. Karotten, Paprika oder Brokkoli geben zusätzliche Textur, Sojasauce und Sesamöl runden den Geschmack ab. In etwa 15 Minuten ist die Suppe fertig, sobald … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Cuttlefish Thick Soup (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Seasoned Rice (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Seasoned Rice (Rezept) Langkornreis, in Brühe gegart und mit angedünsteter Paprika sowie Kreuzkümmel und Garam Masala vermischt, ergibt den Seasoned Rice, einen würzigen Reis für viele Hauptgerichte. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander kommen erst zum Schluss dazu. Nach etwa 15 Minuten ist das Gericht fertig und lässt sich zu fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Seasoned Rice (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita od jabuka (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita Od Jabuka (Rezept) Äpfel, Zimt und Blätterteig reichen für Pita od jabuka, eine bosnische Apfelpastete, die schneller gemacht ist als ein klassischer Apfelkuchen. Zwei Lagen Blätterteig umschließen eine Füllung aus Apfelstücken, Zucker, Zimt und etwas Zitronensaft, bevor das Ganze mit Butter bestrichen und im Ofen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pita od jabuka (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Dobrada com Feijão Branco (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Dobrada Com Feijão Branco (Rezept) Weiße Bohnen und langsam geschmorte Rinderinnereien bilden das Rückgrat der Dobrada com Feijão Branco, einem winterlichen Eintopf aus Portugal. Herz oder Magen vom Rind werden zusammen mit den Bohnen und Lorbeerblatt in Rinderbrühe weich gegart. Nach anderthalb Stunden ist das Fleisch zart und die Bohnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Dobrada com Feijão Branco (Rezept)