Nationalgericht Ruanda: Katogo (Rezept) Grüne Kochbananen, die eher wie Gemüse als wie Obst behandelt werden, bilden die Basis von Katogo. Sie werden zusammen mit Rind- oder Hühnerfleisch, Karotten, Tomaten und Zwiebeln in einem Topf geschmort, bis alles weich ist. Die Bananen nehmen dabei den Geschmack der Sauce auf und werden fast cremig. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Katogo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada de Frutas Tropicales (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada De Frutas Tropicales (Rezept) Ananas, Mango und Papaya, gewürfelt und mit Limettensaft und Minze angemacht, ergeben diesen Obstsalat, der eher nach Erfrischung als nach Dessert schmeckt. Zucker oder Honig sind optional und meist gar nicht nötig, weil reife Tropenfrüchte von selbst süß genug sind. Fertig ist der Salat in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada de Frutas Tropicales (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish i Thatë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish I Thatë (Rezept) Mish i Thatë ist getrocknetes Fleisch, eine Konservierungsmethode, die älter ist als der Kühlschrank und in Albanien bis heute Snack und Beilage zugleich liefert. Dünne Fleischstreifen werden mit Knoblauch, grobem Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel eingerieben und ziehen mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durch. Danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Mish i Thatë (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Bafa (Rezept)
Auf Kap Verde kommt Bafa, ein Rindfleischeintopf mit Reis, oft bei Familienfeiern auf den Tisch, weil sich die Menge leicht vergrößern lässt. Paprika, Karotten und Tomaten schmoren mit dem Fleisch, bis es nach gut einer Stunde weich ist. Gewürze wie Kreuzkümmel und Lorbeer geben dem Eintopf Tiefe. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus Kap … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Bafa (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Bubur Cha Cha (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Bubur Cha Cha (Rezept) Süßkartoffelwürfel und Tapiokaperlen geben Bubur Cha Cha seine bunte Optik, warme Kokosmilch sorgt für die cremige Süße darüber. Das Dessert stammt aus der Nyonya-Küche, die in Singapur chinesische und malaiische Einflüsse verbindet. Serviert wird es warm oder kalt, je nach Jahreszeit und Laune. Wer die Süßkartoffel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Bubur Cha Cha (Rezept)