Auf Kap Verde kommt Bafa, ein Rindfleischeintopf mit Reis, oft bei Familienfeiern auf den Tisch, weil sich die Menge leicht vergrößern lässt. Paprika, Karotten und Tomaten schmoren mit dem Fleisch, bis es nach gut einer Stunde weich ist. Gewürze wie Kreuzkümmel und Lorbeer geben dem Eintopf Tiefe. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus Kap … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Bafa (Rezept)