Nationalgericht Fiji: Fijian Seafood Chowder (Rezept) An der Küste Fijis landet frischer Fang oft noch am selben Tag im Topf, und diese Chowder ist ein Beispiel dafür, wie unkompliziert das sein kann. Garnelen, Muscheln oder Fischfilet köcheln zusammen mit Kartoffel und Karotte in einer Mischung aus Fischbrühe und Kokosmilch. Ein Schuss Limettensaft am Ende bringt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fijian Seafood Chowder (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Palm Sugar Coconut Candy (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Palm Sugar Coconut Candy (Rezept) Trotz des Namens sind diese Palmzucker-Kokos-Kekse keine gekochte Süßigkeit, sondern ein einfacher Teig aus Palmzucker, Ei und Kokosraspeln, der im Ofen gebacken wird. In 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze werden sie goldbraun. Die Konsistenz liegt zwischen Keks und Makrone, außen leicht knusprig, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Palm Sugar Coconut Candy (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Supë me Thjerrëza (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Supë Me Thjerrëza (Rezept) Grüne oder braune Linsen bilden das Rückgrat der Supë me Thjerrëza, einer albanischen Suppe, die mit Karotte, Kartoffel und Lorbeer gekocht wird. Kreuzkümmel und Paprika geben ihr eine warme Würze, ohne sie scharf zu machen. Nach etwa 40 Minuten Kochzeit ist die Suppe fertig, wahlweise glatt püriert oder mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Supë me Thjerrëza (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Besbarmak mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Besbarmak Mit Rindfleisch (Rezept) Der Name Besbarmak bedeutet fünf Finger und verweist darauf, dass das Gericht traditionell von Hand gegessen wird. Zartes Rindfleisch kocht in Wasser weich, aus der entstandenen Brühe wird gleichzeitig ein einfacher Nudelteig gegart. Serviert werden Fleisch und Nudeln zusammen mit etwas Brühe übergossen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Besbarmak mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fränkische Bratwurst mit Kraut (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fränkische Bratwurst Mit Kraut (Rezept) In der Pfanne bräunen bei diesem fränkischen Gericht Bratwürste zusammen mit Sauerkraut, das zuvor mit Zwiebeln angedünstet wurde. Kümmel ist optional, gibt dem Kraut aber eine typische Würze. Insgesamt ist das Gericht in etwa 25 Minuten fertig. Für einen Grillabend oder ein schnelles Abendessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Fränkische Bratwurst mit Kraut (Rezept)