Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Roti (Rezept) Roti kam mit indischen Vertragsarbeitern in die Karibik und ist heute auf St. Vincent und den Grenadinen fester Bestandteil der Küche. Aus Weizenmehl, Wasser und etwas Fett entsteht ein weicher Fladen, der eine Füllung aus Fleisch oder Gemüse mit Currypulver umschließt. Gebacken wird das Roti ohne Öl in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Roti (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Narkel Naru (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Narkel Naru (Rezept) Narkel Naru sind kleine, feste Kugeln aus geröstet-gekochter Kokosnuss und Zucker, mit einer Prise Kardamom gewürzt. Der Zucker wird zunächst zu einem Sirup eingekocht, erst dann kommt die Kokosnuss dazu und bindet zu einer formbaren Masse. In Bangladesch werden sie vor allem zu Festtagen gemacht, oft in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Narkel Naru (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Mokkataart (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Mokkataart (Rezept) Mokkataart ist eine Kaffeetorte aus lockerem Biscuitboden und einer mit Kaffee aufgeschlagenen Sahnecreme. Der Boden backt in 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad und kühlt danach vollständig aus, bevor die Creme daraufkommt. Kakaopulver darüber gestäubt gibt ihr am Ende noch etwas optischen Kontrast. Vor dem Servieren zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Mokkataart (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Tavče na Smuk (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Tavče Na Smuk (Rezept) Tavče na Smuk ähnelt dem bekannteren Tavče Gravče, verwendet aber gleich drei Paprikafarben und Kreuzkümmel zusätzlich zum Paprikapulver, was dem Eintopf eine würzigere Note gibt. Die Bohnen kochen vor, werden dann mit angebratenen Zwiebeln, Paprika und Gewürzen vermischt und im Tontopf fertig gebacken. Bei 180 Grad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Tavče na Smuk (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Ngo (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Ngo (Rezept) Süßer Mais gibt Xoi Ngo seine gelbe Farbe und eine milde Süße neben dem Klebreis. Reis und Mais werden getrennt gegart, der Reis im Dampfkorb, der Mais im Topf mit etwas Wasser, bevor beides mit Kokosmilch, Zucker und Salz vermengt wird. Geröstete Erdnüsse kommen zum Schluss über das fertige Gericht. Als Snack oder Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi Ngo (Rezept)