Nationalgericht Bangladesch: Patishapta (Rezept) Patishapta sind dünne Crepes aus Reismehl, gefüllt mit geraspelter Kokosnuss und braunem Zucker. Das Dessert stammt aus Bangladesch und wird traditionell zu Festen gereicht, eignet sich aber genauso als süßer Snack. Jeder Crepe braucht nur wenige Minuten in der Pfanne, bevor er gefüllt und zusammengeklappt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Patishapta (Rezept)
Bangladeshi dessert
Nationalgericht Bangladesch: Narkel Naru (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Narkel Naru (Rezept) Narkel Naru sind kleine, feste Kugeln aus geröstet-gekochter Kokosnuss und Zucker, mit einer Prise Kardamom gewürzt. Der Zucker wird zunächst zu einem Sirup eingekocht, erst dann kommt die Kokosnuss dazu und bindet zu einer formbaren Masse. In Bangladesch werden sie vor allem zu Festtagen gemacht, oft in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Narkel Naru (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Rasgulla (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Rasgulla (Rezept) Kleine Quarkbällchen köcheln in Zuckersirup, bis sie sich fast verdoppeln, und werden dabei zu Rasgulla, einer der bekanntesten bengalischen Süßspeisen. Paneer oder Ricotta wird dafür zu einer glatten Masse geknetet und zu Kugeln geformt, bevor diese im kochenden Sirup garen. Rosenwasser und Kardamom sind eine beliebte, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Rasgulla (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Nolen Gurer Sandesh (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Nolen Gurer Sandesh (Rezept) Nolen Gur, der Palmzucker aus dem Saft der Dattelpalme, wird nur im bengalischen Winter gewonnen und gibt diesem Dessert seinen Namen. Nolen Gurer Sandesh besteht aus frischem Käse, sogenanntem Chhena, der mit dem Sirup und etwas Kardamom zu kleinen Stücken geformt wird. Die Masse braucht keine lange Kochzeit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Nolen Gurer Sandesh (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Patishapta Pitha (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Patishapta Pitha (Rezept) Zur Wintersaison in Bangladesch gehören Pitha, gefüllte Teigtaschen aus Reismehl oder Reisflocken, zum festen Ritual, und Patishapta ist eine der bekanntesten Varianten. Reisflocken quellen in Wasser auf, werden dünn in der Pfanne ausgebacken und mit geriebener Kokosnuss und Jaggery gefüllt. Zusammengerollt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Patishapta Pitha (Rezept)