Nationalgericht Gabun: Koki Aux Haricots (Rezept) Koki aux Haricots wird nicht gekocht oder gebraten, sondern in Bananenblätter gewickelt und über Wasserdampf gegart, was der Bohnenmasse ihr charakteristisches, leicht grasiges Aroma gibt. Grundlage sind gemahlene Bohnen, verfeinert mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika. Nach 30 bis 45 Minuten im Dampf ist die Masse fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Koki aux Haricots (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Croquettes de manioc (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Croquettes De Manioc (Rezept) Gekochter, pürierter Maniok wird mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Ei zu einer festen Masse vermischt, aus der sich kleine Bällchen formen lassen. Diese werden in heißem Öl goldbraun frittiert, bis eine knusprige Kruste entsteht. Croquettes de manioc sind in Gabun ein gängiger Snack oder eine Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Croquettes de manioc (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Sesame Balls (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Sesame Balls (Rezept) Sesamkörner, geröstet und mit Zucker vermengt, bilden bei diesen Bällchen aus Sierra Leone die einzige feste Zutat, etwas Wasser hält die Masse zusammen. Die geformten Kugeln werden anschließend in Öl frittiert, bis sie außen goldbraun und innen leicht bissfest sind. Der Geschmack ist nussig-süß, die Textur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Sesame Balls (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Peardrax (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Peardrax (Rezept) Peardrax ist im Grunde eine hausgemachte Limonade, pürierte Birnen, aufgegossen mit Sprudelwasser. Auf St. Vincent und den Grenadinen kennt man ein ähnliches Getränk aus dem Laden, hier wird es einfach selbst gemacht. Der Mixer übernimmt die Hauptarbeit, danach muss nur noch mit Sprudelwasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Peardrax (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Liechtensteiner Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Liechtensteiner Lebkuchen (Rezept) Zur Weihnachtszeit werden in Liechtenstein Lebkuchen aus Honig, gemahlenen Nüssen und einer Gewürzmischung aus Zimt, Nelken und Ingwer gebacken. Honig, Zucker und Ei werden schaumig geschlagen, bevor Mehl, Nüsse und Gewürze untergerührt werden und einen festen Teig ergeben. Nach dem Backen bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Liechtensteiner Lebkuchen (Rezept)