Nationalgericht Bangladesch: Patishapta (Rezept) Patishapta sind dünne Crepes aus Reismehl, gefüllt mit geraspelter Kokosnuss und braunem Zucker. Das Dessert stammt aus Bangladesch und wird traditionell zu Festen gereicht, eignet sich aber genauso als süßer Snack. Jeder Crepe braucht nur wenige Minuten in der Pfanne, bevor er gefüllt und zusammengeklappt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Patishapta (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Vegetable Lumpia (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Vegetable Lumpia (Rezept) Vegetable Lumpia sind die fleischlose Variante der philippinischen Frühlingsrolle, gefüllt mit Karotten, Kohl, Sellerie und Frühlingszwiebeln. Knoblauch und Sojasauce geben der Füllung Tiefe, auch ganz ohne Fleisch. Nach kurzem Anbraten wird das Gemüse in Reispapier oder Teigblätter gerollt und frittiert, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Vegetable Lumpia (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Tarte à la Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Tarte à La Patate Douce (Rezept) Zu besonderen Anlässen kommt in Guinea oft eine Tarte à la Patate Douce auf den Tisch, eine Süßkartoffeltorte mit knuspriger Buttermürbeteig-Kruste. Das Süßkartoffelpüree wird mit Ei, Zucker und etwas Vanille verrührt und auf dem Teig verteilt, bevor beides zusammen backt. Der Geschmack ist mild-süß und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Tarte à la Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Milk Taro (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Milk Taro (Rezept) In Tuvalu gehört Taro zu den ältesten Kulturpflanzen der Inseln, hier wird die Knolle einfach gekocht und mit warmer Kokosmilch übergossen. Mehr braucht dieses Gericht nicht, weiche Taro-Stücke, cremige Kokosmilch und eine Prise Salz, optional etwas Zucker, ergeben eine sämige Beilage. Sie passt zu gegrilltem Fisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Milk Taro (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Cypriot Halloumi Salad (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Cypriot Halloumi Salad (Rezept) Halloumi ist ein Käse aus Zypern, der beim Braten seine Form behält und außen eine krosse Kruste bekommt. Genau dieser gebratene Käse ist die Grundlage für den Cypriot Halloumi Salad, ergänzt um Tomate, Gurke, Peperoni, rote Zwiebel und Petersilie. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft rundet den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Cypriot Halloumi Salad (Rezept)