Chlodnik ist eine kalte Suppe aus pürierter Roter Bete und Joghurt oder Kefir, mit Gurke, Radieschen und Kräutern verfeinert. Die Farbe ist kräftig pink, der Geschmack säuerlich-frisch. Serviert wird sie gekühlt, meist als Vorspeise an heißen Tagen. Tipp: Hier gibt es 217 weitere Rezepte aus Russland. Vorstellung Chlodnik Für Chlodnik wird gekochte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Chlodnik (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pâté de Foie Gras (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pâté De Foie Gras (Rezept) Pâté de Foie Gras ist eine französische Pastete aus der Leber speziell gemästeter Gänse oder Enten, die zu den teuersten Gerichten des Landes zählt. Für die Zubereitung wird die rohe Leber nur mit Salz, Pfeffer, Kräutern und einem Schuss Cognac gewürzt und im Wasserbad bei niedriger Temperatur gegart. Danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pâté de Foie Gras (Rezept)
Nationalgericht Russland: Chak-Chak (Rezept)
Aus der tatarischen und baschkirischen Küche stammt Chak-Chak, ein frittiertes Teiggebäck, das mit warmem Honigsirup übergossen wird. Kleine Teigstücke werden goldbraun frittiert und danach zu einem Haufen oder Turm zusammengefügt, der beim Abkühlen zusammenklebt. Serviert wird es zu besonderen Anlässen, oft auf einer großen Platte, von der man Stücke bricht statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Chak-Chak (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Molletes (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Molletes (Rezept) Wenn morgens schnell etwas Herzhaftes auf den Tisch soll, werden in Mexiko oft Molletes gemacht, halbierte Brötchen mit Bohnenmus und Käse, die im Ofen überbacken werden. Dazu kommt meist eine frische Pico de Gallo aus Tomate, Zwiebel und Koriander. Vom Aufschneiden bis zum fertigen Snack vergehen kaum zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Molletes (Rezept)
Nationalgericht Russland: Botvinya (Rezept)
Botvinya ist eine kalte russische Suppe aus grünen Kräutern, Gemüse und Fisch, mit Zitronensaft abgeschmeckt. Sie gehört zu den Sommergerichten der russischen Küche und wird gekühlt serviert. Spinat, Dill und Petersilie geben ihr die grüne Farbe und einen frischen Geschmack. Tipp: Hier gibt es 217 weitere Rezepte aus Russland. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Botvinya (Rezept)