Nationalgericht Frankreich: Pâté De Foie Gras (Rezept) Pâté de Foie Gras ist eine französische Pastete aus der Leber speziell gemästeter Gänse oder Enten, die zu den teuersten Gerichten des Landes zählt. Für die Zubereitung wird die rohe Leber nur mit Salz, Pfeffer, Kräutern und einem Schuss Cognac gewürzt und im Wasserbad bei niedriger Temperatur gegart. Danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pâté de Foie Gras (Rezept)