Kartoffeln, Schinken und Ei bilden das Gerüst von Revuelto Gramajo, einem einfachen spanischen Pfannengericht. Die Kartoffeln werden knusprig gebraten, mit Zwiebeln und Schinken vermengt und zum Schluss mit verquirltem Ei übergossen, bis dieses stockt. Etwas frische Petersilie sorgt für einen letzten frischen Akzent. Serviert wird es warm und direkt aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Revuelto Gramajo (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Roscos de Vino (Rezept)
Andalusien hat mit den Roscos de Vino sein eigenes Weihnachtsgebäck, kleine Ringe aus Mandeln, Zimt und trockenem Sherry. Der Teig braucht keine Hefe, dafür aber eine Stunde Ruhezeit im Kühlschrank. Nach dem Backen werden sie warm in Puderzucker gewälzt. So entstehen zarte, leicht mürbe Kekse für die Adventszeit. Tipp: Hier gibt es 261 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Roscos de Vino (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Empanadillas de Atún (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Empanadillas De Atún (Rezept) Empanadillas de Atún sind kleine Teigtaschen aus Blätterteig, gefüllt mit einer Mischung aus Thunfisch, Zwiebel, Paprika und Tomate. In Spanien gehören sie zu den Snacks, die auf fast jeder Tapas-Karte stehen. Die Füllung wird kurz angeschwitzt, in Teigquadrate gepackt und im Ofen goldbraun gebacken. So bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Empanadillas de Atún (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kai Yang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kai Yang (Rezept) Kai Yang stammt aus dem Nordosten Thailands, der Region Isaan, wo gegrilltes Hühnchen zu den festen Größen der Straßenküche gehört. Die Marinade aus Knoblauch, Fischsauce, Kurkuma und Limettensaft zieht mehrere Stunden ins Fleisch, bevor es über offener Glut oder im Grill gart. Das Ergebnis ist ein Hühnchen mit goldbrauner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kai Yang (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pogača (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pogača (Rezept) Pogača ist ein Hefefladen, wie er in kroatischen Küchen als Beilage zu fast allem gebacken wird. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser, Hefe, Salz und etwas Öl, dafür zweimal Zeit zum Gehen. Herausgekommen ist ein Brot mit goldbrauner Kruste und einer Krume, die außen leicht knuspert und innen weich bleibt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pogača (Rezept)