Nationalgericht Laos: Kai Yang (Rezept) Kai Yang ist gegrilltes Hühnchen nach laotischer Art, mariniert mit Knoblauch, Fischsauce, Limette und schwarzem Pfeffer. Nach mehreren Stunden im Kühlschrank kommt das Fleisch auf den Grill, wo es langsam gart und eine leicht rauchige Kruste bekommt. Serviert wird es klassisch mit klebrigem Reis und einem frischen, scharfen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Kai Yang (Rezept)
Kai Yang
Nationalgericht Thailand: Kai Yang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kai Yang (Rezept) Kai Yang stammt aus dem Nordosten Thailands, der Region Isaan, wo gegrilltes Hühnchen zu den festen Größen der Straßenküche gehört. Die Marinade aus Knoblauch, Fischsauce, Kurkuma und Limettensaft zieht mehrere Stunden ins Fleisch, bevor es über offener Glut oder im Grill gart. Das Ergebnis ist ein Hühnchen mit goldbrauner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kai Yang (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Kai-yang (Rezept)
Kai-yang ist gegrilltes Hühnchen, mariniert mit Sojasauce, Honig, Ingwer und Kurkuma, benannt nach den Wörtern für Huhn und Grillen. Die Marinade zieht am besten über Nacht im Kühlschrank ein. Auf dem Grill braucht das Fleisch etwa 15 Minuten, bis es durchgegart ist. Kurkuma gibt der Haut eine goldgelbe Farbe. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Kai-yang (Rezept)