Nationalgericht Fiji: Fijian Roasted Pork (Rezept) Auf Fidschi wird das Roast Pork traditionell im Lovo gegart, einer Erdgrube mit heißen Steinen. Dieses Rezept überträgt den gleichen Gedanken in den heimischen Backofen. Das Fleisch wird mit Knoblauch, Ingwer und Sojasauce gewürzt und so lange gegart, bis es zart auseinanderfällt. Serviert wird es bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Roasted Pork (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Pumpkin Soup (Rezept) Auf den Fidschi-Inseln wächst Kürbis in großen Mengen, und diese Suppe ist eine der einfachsten Arten, ihn zu verwerten. Gekocht mit Zwiebel und Ingwer, am Ende mit Kokosmilch cremig gerührt, entsteht eine glatte Suppe ohne Sahne oder Mehl als Bindemittel. Manche auf den Inseln bezeichnen sie sogar als das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ube Halaya (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ube Halaya (Rezept) Dieser süße, lila Jamswurzel-Pudding begeistert mit seinem cremigen Geschmack und seiner auffälligen Farbe. Perfekt als Dessert oder als vielseitige Zutat in verschiedenen Leckereien, vereint Ube Halaya Tradition und Genuss. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus Philippinen. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ube Halaya (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ube Macapuno (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ube Macapuno (Rezept) Eine leuchtend violette Yamswurzel namens Ube trifft auf Macapuno, ein besonders zartes Kokosnussprodukt, und ergibt zusammen mit Kokosmilch und Zucker ein cremiges philippinisches Dessert namens Ube Macapuno. Tapiokastärke bindet die Masse zu einer festen, cremigen Konsistenz. Die auffällige Farbe macht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ube Macapuno (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Leite Creme (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Leite Creme (Rezept) Leite Creme kommt in Portugal oft zum Abschluss eines Essens auf den Tisch, eine Vanillecreme aus Milch, Sahne und Eigelb, die im Wasserbad gestockt und danach mit karamellisiertem Zucker überzogen wird. Der Zuckerdeckel wird kurz vor dem Servieren mit dem Brenner geschmolzen, damit er noch knackt. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Leite Creme (Rezept)