An heißen Sommertagen greift man in Usbekistan zu Chalop, einer kalten Suppe aus Joghurt, Gurke und reichlich Kräutern. Die Konsistenz liegt zwischen Trinkjoghurt und Suppe, je nachdem wie viel Wasser man zugibt. Knoblauch und Frühlingszwiebeln geben Schärfe, Dill und Petersilie sorgen für Frische. Fertig ist die Schüssel in zehn Minuten, ganz ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Chalop (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Jollof Rice (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Jollof Rice (Rezept) In Westafrika wird kaum ein Gericht so leidenschaftlich diskutiert wie Jollof Rice, Reis, der in einer dickflüssig eingekochten Tomatensauce mit Zwiebel, Paprika, Thymian und Lorbeer gart. In Ghana gehört es zum Alltag genauso wie zu größeren Feiern. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Reis vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Jollof Rice (Rezept)
Nationalgericht Belize: Conch Fritters (Rezept)
Nationalgericht Belize: Conch Fritters (Rezept) Diese Meeresfrüchte-Bällchen, zubereitet aus frischer Conch-Muschel und aromatischen Gewürzen, bieten ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Serviert mit einer würzigen Dipsauce sind sie der perfekte Snack oder Appetizer für jedes Fest. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Conch Fritters (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Kladdkaka (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Kladdkaka (Rezept) Der Name Kladdkaka bedeutet klebriger Kuchen, und genau das ist die Idee hinter diesem schwedischen Schokoladenkuchen. Er backt nur 10 bis 15 Minuten, gerade so lange, dass der Rand fest wird und die Mitte weich bleibt. Geschmolzene Schokolade und Butter geben ihm seine dichte, intensive Note. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Kladdkaka (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Lemonade (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Lemonade (Rezept) Limonade als Nationalgericht wirkt zunächst ungewöhnlich, doch auf den flachen Atollen der Marshallinseln, wo frisches Wasser und kühle Getränke keine Selbstverständlichkeit sind, hat sie einen festen Platz. Zitronensaft, Wasser und Zucker oder Honig reichen für die Grundmischung, Minze und Eiswürfel machen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Lemonade (Rezept)