Nationalgericht Armenien: Gata (Rezept) Walnüsse, Zucker und Zimt bilden die Füllung von Gata, einem armenischen Buttergebäck, das zu Feiertagen und Hochzeiten gebacken wird. Der Teig wird ähnlich wie bei einem Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei geknetet und in zwei Schichten mit der Nussfüllung dazwischen gebacken. Nach dem Backen ist Gata außen goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Gata (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Fish Cakes (Rezept) Bajan Fish Cakes bestehen aus zerkleinertem Fisch, zerdrückten Kartoffeln und Gemüse, die zu einer festen Masse vermengt und dann frittiert werden. Currypulver und Thymian geben der Füllung eine deutliche Würze, die den milden Fischgeschmack unterstützt. Vor dem Formen ruht der Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Harees Bahrain (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Harees Bahrain (Rezept) Während des Ramadan taucht Harees in Bahrain besonders häufig auf, weil es sich gut vorkochen und über Stunden warmhalten lässt. Weizen und Fleisch, meist Huhn oder Lamm, köcheln gemeinsam so lange, bis beides fast zerfällt und sich zu einer cremigen Masse verbindet. Eine Prise Zimt gibt dem herzhaften Gericht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Harees Bahrain (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Hipericão Tea (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Hipericão Tea (Rezept) Hipericão ist der portugiesische Name für Johanniskraut, aus dessen getrockneten Blüten dieser Tee entsteht. Zwei Teelöffel Kraut ziehen zehn Minuten in kochendem Wasser, bevor der Tee abgeseiht und nach Belieben gesüßt wird. In vielen portugiesischen Haushalten gehört er zur Hausapotheke und wird nach dem Abendessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Hipericão Tea (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Arrollado de carne (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Arrollado De Carne (Rezept) Arrollado de carne ist argentinischer Rinderrollbraten, gefüllt mit angebratenem Gemüse wie Paprika und Karotten und mit Küchengarn fest zusammengebunden. Nach dem Anbraten zieht die Rolle etwa dreißig Minuten im Ofen, bevor sie in Scheiben geschnitten wird. Die Füllung hält die Rolle saftig und sorgt für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Arrollado de carne (Rezept)