Nationalgericht Katar: Ghuzi (Rezept) Ghuzi vereint geschmortes Lammfleisch mit Basmatireis, der die Kochflüssigkeit vollständig aufnimmt, und einer Krone aus gerösteten Nüssen und Rosinen. Kardamom, Zimt und Kreuzkümmel geben dem Fleisch seine warme Würze. In Katar ist das Gericht fest mit Festen und großen Familienrunden verbunden. Wer es kocht, braucht vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Ghuzi (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chicken Tamale Pie (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chicken Tamale Pie (Rezept) Chicken Tamale Pie bringt die Aromen eines klassischen Tamales in eine Auflaufform, ohne die Mühe des Einwickelns in Maisblätter. Gewürfeltes Hühnchen wird mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika angebraten, mit einem lockeren Maisteig bedeckt und im Ofen gebacken, bis die Kruste goldbraun ist. In Belize … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Chicken Tamale Pie (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept) Ingwerplätzchen gehören in die Reihe der Weihnachtsgebäcke, die mit Gewürzen statt mit Schokolade arbeiten. Mehl, brauner Zucker, Honig, frischer Ingwer und Zimt ergeben einen Teig, der eine halbe Stunde im Kühlschrank ruht, bevor er ausgerollt wird. Gebacken sind die Plätzchen in gut zehn Minuten. Der Ingwer gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Christstollen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Christstollen (Rezept) Christstollen ist ein schweres Hefegebäck mit Trockenfrüchten, Mandeln und einem Kern aus Marzipan, das seit dem 15. Jahrhundert in Dresden gebacken wird. Der Teig wird um eine Rolle Marzipan gewickelt, sodass beim Anschneiden ein heller Kern sichtbar wird. Zimt und andere Gewürze geben ihm die typische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Christstollen (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Kisamvu (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Kisamvu (Rezept) Kisamvu wird aus den Blättern der Maniokpflanze gekocht, die in Tansania meist mit Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen gegart werden. Zwiebel, Knoblauch und Chili geben die Grundwürze, bevor die Blätter darin ziehen und die Kokosmilch alles bindet. Nach knapp zwanzig Minuten ist das Gericht fertig und wird warm mit Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Kisamvu (Rezept)