Nationalgericht Senegal: Yassa Au Poisson (Rezept) Bei Yassa au Poisson übernimmt Fisch die Rolle, die in Yassa au Poulet dem Hähnchen zukommt, mariniert in Zitrone und Senf, serviert mit weich geschmorten Zwiebeln. Der Fisch gart deutlich schneller als Fleisch, meist reichen wenige Minuten pro Seite in der Pfanne. Reis nimmt die überschüssige Sauce auf. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Yassa au Poisson (Rezept)
Zwiebeln
Nationalgericht Chile: Pan de Choclo (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pan De Choclo (Rezept) Frischer Mais, püriert mit Eiern und Milch, bildet die goldene Haube dieses chilenischen Auflaufs. Darunter liegt eine Schicht aus angebratenem Rind- oder Hühnerfleisch mit Zwiebeln und Paprikapulver. Im Ofen bei 180 Grad braucht die Form knapp 40 Minuten, bis die Maisschicht eine feste, goldbraune Kruste hat. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Pan de Choclo (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Fasole bătută (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Fasole Bătută (Rezept) Diese einfache und nahrhafte Speise ist ideal als Beilage oder Hauptgericht, perfekt gewürzt mit Zwiebeln und Knoblauch. Serviert mit frischem Brot oder Polenta, bringt Fasole bătută die rustikale Küche Moldawiens auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte aus Moldawien. Vorstellung Fasole … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Fasole bătută (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Foul Medames (Rezept)
Foul Medames besteht aus weich gekochten Saubohnen, die grob zerdrückt und mit Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern angemacht werden. Die getrockneten Bohnen köcheln etwa eine halbe Stunde, bis sie ganz weich sind. Danach kommen Zwiebel, Knoblauch und Öl dazu, alles wird nur grob püriert, damit noch Struktur bleibt. In Bahrain ist es ein übliches Frühstück, taugt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Foul Medames (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Moudardara (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Moudardara (Rezept) Moudardara ist die syrische Version von Mujadara, einem Linsen-Reis-Gericht, das in fast der gesamten Levante bekannt ist. Linsen und Reis köcheln getrennt vor, während Zwiebeln in Olivenöl langsam karamellisieren und dem Gericht seine Süße geben. Am Ende kommt alles zusammen und zieht mit Kreuzkümmel noch etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Moudardara (Rezept)