Nationalgericht England: Black Pudding (Rezept) Diese aromatische Blutwurst vereint zarte Gewürze und eine einzigartige Konsistenz, die sie zu einer Delikatesse macht. Perfekt als Teil eines herzhaften Frühstücks oder als geschmackvolle Zutat in vielen Gerichten, bietet Black Pudding einen authentischen Einblick in die britische Küche. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Black Pudding (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Ägypten: Salatet Tomatim (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Salatet Tomatim (Rezept) An heißen Tagen braucht es in Ägypten oft nicht mehr als reife Tomaten, Zwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl, um Salatet Tomatim zuzubereiten. Der Salat ist in zehn Minuten geschnitten und angemacht, ohne dass etwas gekocht werden muss. Minze obenauf ist optional, macht den Salat aber noch frischer. Als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Salatet Tomatim (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kebda (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kebda (Rezept) An ägyptischen Straßenständen brutzelt Kebda oft schon am frühen Morgen in großen Pfannen, gehackte Rinderleber mit Zwiebeln und Knoblauch scharf angebraten. Kreuzkümmel und Paprika geben dem Gericht seine Würze, ein Spritzer Zitrone am Ende sorgt für Frische. Zubereitet ist es in weniger als 20 Minuten, ideal für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kebda (Rezept)
Nationalgericht Island: Kaldur fiskur (Rezept)
Nationalgericht Island: Kaldur Fiskur (Rezept) Fermentierter Fisch gehört zu den Zutaten, die Islands raue Vorratshaltung über Jahrhunderte geprägt haben. Kaldur fiskur, meist aus Klippfisch, wird gründlich gewässert, dann mit Zwiebel in Olivenöl kurz angebraten. Zitronensaft, Salz und Pfeffer gleichen den intensiven Eigengeschmack des fermentierten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Kaldur fiskur (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Laxoox (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Laxoox (Rezept) Laxoox ähnelt entfernt dem äthiopischen Injera, ein Fladen aus Hirseteig, der beim Backen in der Pfanne kleine Löcher wirft und dadurch eine schwammige Oberfläche bekommt. In Dschibuti isst man ihn meist zum Frühstück, getunkt in Honig oder zu einem Eintopf. Der Teig braucht nur Hirsemehl, Wasser, Hefe und Salz, dazu etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Laxoox (Rezept)