Nationalgericht Ägypten: Boiled Wheat Drink (Rezept) Ganze Weizenkörner köcheln hier fast eine Stunde in Salzwasser, bis sie weich sind, erst danach kommen Honig und ein Spritzer Zitrone dazu. Herausgekommen ist kein Getränk im klassischen Sinn, eher ein warmer, leicht süßer Brei aus gekochtem Weizen. Getrocknete Früchte oder Nüsse machen daraus eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Boiled Wheat Drink (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Indonesien: Ayam Goreng (Rezept)
Ayam Goreng ist mariniertes, frittiertes Hähnchen, gewürzt mit Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und Koriander. In Indonesien zählt es zu den Alltagsgerichten schlechthin und wird an unzähligen Straßenständen verkauft. Die Marinade zieht mindestens zwei Stunden, danach wird das Fleisch bei mittlerer Hitze goldbraun frittiert. Serviert wird es klassisch mit Reis und einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Ayam Goreng (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Hareesah (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Hareesah (Rezept) Dieses traditionelle Nationalgericht vereint zarte Weizenkörner und würziges Fleisch zu einer wärmenden, nährenden Mahlzeit. Perfekt für besondere Anlässe oder ein herzhaftes Familienessen. Tipp: Hier gibt es 109 weitere Rezepte aus Jemen. Vorstellung Hareesah Hareesah ist ein traditionelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Hareesah (Rezept)
Nationalgericht Iran: Khoresht-e Bademjan (Rezept)
Nationalgericht Iran: Khoresht-e Bademjan (Rezept) Ähnlich wie eine Moussaka verbindet Khoresht-e Bademjan geschmorte Auberginen mit Fleisch, hier allerdings nicht geschichtet, sondern als dicker persischer Eintopf. Rind- oder Lammfleisch köchelt mit Zwiebeln, Tomaten, Kurkuma und Kreuzkümmel, bis es weich zerfällt. Traditionell wird der Eintopf zu Reis gegessen. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Khoresht-e Bademjan (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Roasted Duck with Sauerkraut (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Roasted Duck With Sauerkraut (Rezept) Entenhälften und Sauerkraut bilden bei diesem bulgarischen Schmorgericht ein Paar, das über Stunden gemeinsam im Topf gart. Zwiebeln, Äpfel und Paprikapulver geben dem Sauerkraut Süße und Würze, ein Schuss Weißwein rundet die Sauce ab. Nach gut anderthalb Stunden bei niedriger Hitze löst sich das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Roasted Duck with Sauerkraut (Rezept)