Nationalgericht Slowenien: Idrijska Baklava (Rezept) In der slowenischen Bergbaustadt Idrija hat sich über Generationen eine eigene Variante der Baklava entwickelt. Idrijska Baklava schichtet dünnen Strudelteig mit gehackten Walnüssen, Mandeln, Zucker und Zimt, jede Lage mit Butter bestrichen. Nach dem Backen wird sie noch heiß mit Zuckersirup übergossen, damit sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Idrijska Baklava (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Malaysia: Apam Balik (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Apam Balik (Rezept) Erdnüsse, Zucker und manchmal etwas Mais füllen den dicken, fluffigen Pfannkuchen, der in Malaysia, Singapur und Indonesien als Apam Balik bekannt ist. Der Name bedeutet wörtlich umgedrehter Pfannkuchen, weil er beim Backen zusammengeklappt wird. Der Teig braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Apam Balik (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Picadillo de Vegetales (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Picadillo De Vegetales (Rezept) Zucchini, Karotten und Paprika werden hier klein gewürfelt und gemeinsam in der Pfanne weich geschmort, gewürzt vor allem mit Kreuzkümmel. Picadillo de Vegetales ist in Honduras eine einfache Art, Gemüse ohne Fleisch zu einer vollwertigen Beilage zu machen. Die Zubereitung dauert kaum zwanzig Minuten und passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Picadillo de Vegetales (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Chanka de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Chanka De Pollo (Rezept) Chanka de Pollo ist ein Hühnereintopf mit Paprika, Karotten und Kartoffeln, gewürzt mit Kreuzkümmel und etwas Paprikapulver. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten, danach zieht es in der Brühe mit dem Gemüse weiter gar. Nach knapp einer halben Stunde ist alles weich und die Brühe leicht eingedickt. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Chanka de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Cuon Tom Thit (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Cuon Tom Thit (Rezept) Goi Cuon Tom Thit kommt ohne Frittieren aus, es ist die ungebratene Variante der Frühlingsrolle. Garnelen, gekochtes Schweinefleisch, Reisnudeln, Gemüse und Kräuter werden in angefeuchtetes Reispapier gerollt und roh serviert. Dazu gibt es Sojasauce oder Erdnusssauce zum Dippen, das Gericht eignet sich gut als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Cuon Tom Thit (Rezept)