Nationalgericht Australien: Beef And Ale Pie (Rezept) In australischen Pubs steht diese Pie oft neben Fish and Chips auf der Karte, eine Erbschaft der britischen Kolonialzeit. Rindfleisch schmort zwei Stunden lang in dunklem Ale, bis es zerfällt, zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Blätterteig deckt die Füllung ab und wird im Ofen goldbraun. Vom Anschmoren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Beef and Ale Pie (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Russland: Gurken Selyodka Salat (Rezept)
Nationalgericht Russland: Gurken Selyodka Salat (Rezept) Eingelegte Gurken und Hering, dazu Zwiebeln, Öl und Dill, mehr braucht dieser russische Salat eigentlich nicht. Er wird kalt angerichtet und in wenigen Minuten zusammengestellt, ganz ohne Herd oder Kochtopf. Zu festlichen Anlässen und als Vorspeise gehört er in vielen russischen Haushalten fest dazu, oft neben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Gurken Selyodka Salat (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Fotzelschnitten (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Fotzelschnitten (Rezept) Altbackenes Brot bekommt bei den Fotzelschnitten eine zweite Chance, getaucht in eine Mischung aus Ei, Milch und Zimt und dann in der Pfanne goldbraun gebraten. Das Ergebnis ähnelt French Toast, ist aber in der Schweiz seit langem als eigenes Rezept bekannt. Zum Frühstück oder als süßer Nachmittagssnack wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Fotzelschnitten (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Bougatsa Thessalonikis (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Bougatsa Thessalonikis (Rezept) In Thessaloniki verkaufen Straßenhändler morgens Bougatsa direkt aus dem heißen Blech, süß mit Grießcreme oder herzhaft mit Hackfleisch. Beide Varianten kommen auf mehrere Lagen Blätterteig, werden geschlossen und bei 180 Grad etwa 30 bis 40 Minuten gebacken. Die süße Füllung aus Milch, Ei, Zucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Bougatsa Thessalonikis (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Ga Nau Rau Ngot (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Ga Nau Rau Ngot (Rezept) Karotten, Zucchini und grüne Bohnen machen aus dieser Hühnerbrühe fast schon einen Eintopf. Canh Ga Nau Rau Ngot vereint Hühnerfleisch mit reichlich Gemüse und braucht dafür kaum mehr als zwanzig Minuten Kochzeit. Sojasauce würzt die Brühe dezent, Knoblauch und Zwiebel geben ihr Tiefe. Eine unkomplizierte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Canh Ga Nau Rau Ngot (Rezept)