Nationalgericht Kroatien: Suho Meso S Kiselim Kupusom (Rezept) In den kälteren Monaten kommt in Kroatien oft Suho Meso s Kiselim Kupusom auf den Tisch, luftgetrocknetes Fleisch zusammen mit Sauerkraut aus der Pfanne. Zwiebeln werden angebraten, dann folgen Kraut und Fleisch, kurz durchgezogen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Frische Kräuter zum Schluss lockern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Suho Meso s Kiselim Kupusom (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Nepal: Bhatmas Sadheko (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Bhatmas Sadheko (Rezept) Sojabohnen, in Nepal Bhatmas genannt, werden für Bhatmas Sadheko gekocht und dann mit Zwiebel, Tomate und Chili zu einem Salat vermengt. Senfkörner im heißen Öl geben dem Gericht seine erste Würze, bevor Zitronensaft und frischer Koriander dazukommen. Serviert wird es kalt oder lauwarm, meist als Beilage. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Bhatmas Sadheko (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Churek Manty (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Churek Manty (Rezept) Churek Manty sind gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird dünn ausgerollt und von Hand um die Füllung geschlossen, dann dämpft alles eine halbe Stunde gar. Turkmenistan teilt sich diese Teigtaschenfamilie mit weiten Teilen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Churek Manty (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Duck Blood Vermicelli Soup (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Duck Blood Vermicelli Soup (Rezept) In Taiwans Nachtmärkten gehört Entenblut-Vermicelli-Suppe zu den Gerichten, an denen sich auswärtige Gäste am ehesten die Hörner abstoßen. Geronnenes Entenblut wird zusammen mit dünnen Reisnudeln in einer klaren Brühe serviert, dazu Frühlingszwiebeln und Koriander. Der Geschmack ist milder als der Name … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Duck Blood Vermicelli Soup (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Lū Pulu (Rezept)
Der Name Lū Pulu verrät schon die Zubereitung, denn Lū steht in Tonga für die Taro-Blätter, in die das Rindfleisch vor dem Garen eingewickelt wird. Gewürfeltes Rindfleisch wird angebraten, mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer gewürzt, in die Blätter gepackt und in Kokosmilch über eine Stunde geschmort. Am Ende ist das Fleisch mürbe genug, um mit der Gabel zu zerfallen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Lū Pulu (Rezept)