Nationalgericht Niederlande: Speculaaspudding (Rezept) Speculaaspudding bringt die Gewürzmischung der niederländischen Speculaas-Kekse in eine cremige Puddingform. Zimt, Nelken und Muskat ziehen beim Erhitzen der Milch in die Masse, bevor Puddingpulver sie eindickt. Serviert wird er kühl in kleinen Schalen, gern mit zerbröselten Keksen obenauf. Das Rezept braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Speculaaspudding (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Bangladesch: Shak Bharta (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shak Bharta (Rezept) Auberginen, im Ofen geröstet bis die Schale dunkel und das Fruchtfleisch weich wird, bilden die Basis von Shak Bharta, einem Auberginen-Blattgemüse-Mus aus Bangladesch. Das ausgekratzte Fruchtfleisch wird mit angebratener Zwiebel, grüner Chili und Kurkuma verrührt, ein wenig Blattgemüse kommt dazu. Gewürzt mit Salz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shak Bharta (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Khobz Baladi (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Khobz Baladi (Rezept) Khobz Baladi ist das Hefebrot, das in Jordanien zu fast jeder Mahlzeit dazugehört, mit knuspriger Kruste außen und weicher Krume innen. Der Teig aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz geht etwa eine Stunde, bevor er zu runden Fladen geformt und im Ofen gebacken wird. Nach zehn bis fünfzehn Minuten bei hoher Hitze ist das Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Khobz Baladi (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Dillkött (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Dillkött (Rezept) Dillkött braucht vor allem Geduld, denn das Rindfleisch will anderthalb bis zwei Stunden sanft in einer Sahne-Wasser-Mischung ziehen, bevor es zart genug ist. Erst zum Schluss kommt reichlich frischer Dill dazu, der der Sauce ihre charakteristische grüne Frische gibt. Klassisch wird das Gericht mit Kartoffeln oder Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Dillkött (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mashwai Samak (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mashwai Samak (Rezept) Zitronensaft und Kreuzkümmel reichen als Marinade für dieses gegrillte Fischfilet, das in vier bis fünf Minuten pro Seite gar ist. Mashwai Samak ist ein schnelles Fischgericht aus den Emiraten, ideal für den Grillabend. Serviert wird es mit frischem Brot und Kräutern. Mehr als eine kurze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mashwai Samak (Rezept)