Nationalgericht Frankreich: Andouillettes De Troyes (Rezept) In der Champagne-Ardenne wird die Andouillette de Troyes seit dem 17. Jahrhundert nach eigener Handwerkstradition hergestellt, aus Kutteln und anderen Innereien vom Schwein. Beim Anbraten entwickelt sie einen deutlich strengeren Geruch als gewöhnliche Bratwurst, was Kenner als Gütezeichen werten. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Andouillettes de Troyes (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Saudi-Arabien: Sayadieh (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Sayadieh (Rezept) An der saudischen Küste ist Sayadieh das naheliegende Gericht, wenn frischer Fisch auf dem Markt liegt. Lachs oder Kabeljau wird mit Kreuzkümmel und Kurkuma mariniert, kurz angebraten und beiseitegestellt, während im selben Topf Reis mit den Bratresten und reichlich Wasser gart. Am Ende kommt der Fisch zurück auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Sayadieh (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Patol Dolma (Rezept)
Patol, eine in Bangladesch beliebte Kürbisart, wird für Patol Dolma ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen gefüllt. Die Füllung zieht vorher in der Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel durch, bevor sie in die Schoten kommt. Anschließend dämpfen die gefüllten Patol im Topf, bis Fleisch und Reis gar sind. Gegessen wird das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Patol Dolma (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Rui Macher Kalia (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Rui Macher Kalia (Rezept) Rui, ein in Bangladesch beliebter Süßwasserfisch, wird für Rui Macher Kalia in einer Soße aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma geschmort. Grüne Chilis geben eine feine Schärfe, die von der Milde des Fisches aufgefangen wird. Zum Schluss kommen Garam Masala und frischer Koriander über das Gericht, bevor es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Rui Macher Kalia (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kukuruzna Proja (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kukuruzna Proja (Rezept) Einfach zuzubereiten und wunderbar aromatisch, vereint dieses Gericht die rustikale Einfachheit der Balkan-Küche mit einer zarten Kruste und einem saftigen Inneren. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, passt es ideal zu Eintöpfen und Salaten. Tipp: Hier gibt es 150 weitere Rezepte aus Serbien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kukuruzna Proja (Rezept)