Nationalgericht Russland: Rindergulasch Stroganoff (Rezept) Rindergulasch Stroganoff verbindet zart gebratenes Rindfleisch mit einer Sauce aus saurer Sahne und Champignons. Das Fleisch wird kurz und scharf angebraten, dann zieht die Sauce in derselben Pfanne nach. Herkunft ist Russland, wo das Gericht seit dem 19. Jahrhundert nach der Adelsfamilie Stroganow benannt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Rindergulasch Stroganoff (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Uruguay: Pionono Salado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pionono Salado (Rezept) Bei Pionono Salado wird kein Biskuit, sondern ein flüssiger Teig aus Mehl, Eiern und Milch auf dem Blech verteilt und mit angebratenem Rinderhack belegt, bevor alles zusammen aufgerollt in den Ofen kommt. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad ist die Rolle durchgebacken und lässt sich in Scheiben schneiden. Paprika oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pionono Salado (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Cordero (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Cordero (Rezept) Ají de Cordero schmort zartes Lammfleisch in einer Sauce aus Ají-Chilis, Zwiebeln und reichlich Koriander, bis das Fleisch beim Anschneiden fast auseinanderfällt. Serviert wird es klassisch mit Reis oder Kartoffeln, die die kräftige Sauce aufnehmen. Das Gericht braucht Zeit auf dem Herd, dafür wenig Aufmerksamkeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Cordero (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Manchupa de Milho (Rezept)
Kap Verdes bekannteste Zutatenkombination, Mais und Bohnen, steckt auch in der Manchupa de Milho. Der Eintopf zieht stundenlang mit Karotte, Paprika und angebratener Zwiebel, bis Mais und Bohnen weich sind. Es ist ein Gericht für den ganzen Topf, gedacht für mehrere Personen und für den nächsten Tag gleich mit. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus Kap … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Manchupa de Milho (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Meat Saloona (Rezept)
Meat Saloona ist kein Reisgericht, sondern ein Eintopf aus Lamm oder Rind mit Karotten, Paprika und Kartoffeln in einer würzigen Brühe. Kreuzkümmel und Koriander geben ihm seine Grundwürze, Tomatenmark sorgt für Farbe und Tiefe. Anderthalb Stunden köchelt das Fleisch, bis es weich genug für den Löffel ist. Serviert wird es meist mit Reis oder Fladenbrot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Meat Saloona (Rezept)