Nationalgericht Suriname: Surinaamse Bami (Rezept) Bami ist Surinames Antwort auf die asiatischen Wok-Nudelgerichte, die mit den chinesischen und javanischen Einwanderern ins Land kamen. Hähnchen, Karotte, Paprika und Brokkoli werden knackig mitgebraten und mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch gewürzt. Auf den Tisch kommt ein einfaches, schnelles Gericht, das in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Bami (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Vietnam: Goi Nam (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Nam (Rezept) Austern- oder Strohpilze werden für Goi Nam kurz blanchiert und dann mit Karotte, Gurke und roter Zwiebel zu einem knackigen Salat vermengt. Ein Dressing aus Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Knoblauch und Chili bringt die typisch vietnamesische Balance aus süß, sauer, salzig und scharf hinein. Geröstete Erdnüsse und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Nam (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Wild Mushroom Risotto (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Wild Mushroom Risotto (Rezept) Wild Mushroom Risotto nutzt Neuseelands Angebot an Wildpilzen, von Steinpilzen bis Pfifferlingen, für ein cremiges Risotto, das mit Arborio-Reis und viel Rührarbeit entsteht. Die Brühe wird kellenweise zugegeben, während der Reis nach und nach seine Stärke abgibt und die Konsistenz cremig wird. Parmesan und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Wild Mushroom Risotto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Suppilovahverokeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Suppilovahverokeitto (Rezept) Pfifferlinge geben dieser finnischen Suppe ihren erdigen, leicht süßlichen Geschmack, verstärkt durch Butter und Sahne. Zwiebeln werden mitgedünstet, die Suppe kurz köcheln, dann teilweise oder ganz pürieren. Suppilovahverokeitto ist typisch für die finnische Waldküche und passt gut in die kältere Jahreszeit. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Suppilovahverokeitto (Rezept)
Nationalgericht Belize: Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Belize: Stewed Chicken (Rezept) Stewed Chicken gilt als Nationalgericht von Belize und besteht aus Hähnchenteilen, die nach dem Anbraten langsam in einer Brühe aus Zwiebel, Paprika und Gewürzen schmoren. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce ihre Farbe und Würze. Nach 30 bis 40 Minuten Schmorzeit ist das Fleisch zart und die Sauce eingedickt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Stewed Chicken (Rezept)