Nationalgericht Schweden: Kroppkakor (Rezept) Kroppkakor sind Kartoffelklöße mit einer herzhaften Füllung aus Schweinefleisch und Zwiebeln, serviert mit brauner Soße und Preiselbeermarmelade. Die Kartoffeln werden zu einem festen Teig verarbeitet, der die Füllung beim Kochen im Wasser zusammenhält. Wegen des zweistufigen Prozesses aus Kochen, Füllen und erneutem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Kroppkakor (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht Südkorea: Patbingsu (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Patbingsu (Rezept) An heißen Sommertagen greifen viele Koreaner zu einem Berg zerkleinertem Eis, getoppt mit süßen roten Bohnen, frischem Obst und einem Schuss Kondensmilch, Patbingsu. Je nach Saison und Vorliebe wandern noch Nüsse oder etwas Gelee mit obenauf. In fast jedem Café steht es während der warmen Monate auf der Karte. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Patbingsu (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Rooti Soomaali (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Rooti Soomaali (Rezept) Rooti Soomaali ist die schlichteste Form des somalischen Fladenbrots, aus nichts weiter als Mehl, Wasser und Salz geknetet und trocken oder mit wenig Öl in der Pfanne gebacken. Der Teig wird zu Kugeln geformt, dünn ausgerollt und von beiden Seiten goldbraun gebacken. Auch mit glutenfreiem Mehl lässt sich das Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Rooti Soomaali (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Picadillo de Soja (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Picadillo De Soja (Rezept) Picadillo ist in Kuba eigentlich ein Gericht aus Rinderhack, diese Version ersetzt das Fleisch durch eingeweichtes Sojagranulat und behält trotzdem den würzigen Charakter des Originals. Zwiebeln, Paprika und Tomaten geben zusammen mit Kreuzkümmel und Oregano die typische Würze, die auch die Fleischversion prägt. Fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Picadillo de Soja (Rezept)
Nationalgericht England: Red Leicester Rarebit (Rezept)
Nationalgericht England: Red Leicester Rarebit (Rezept) Red Leicester, ein kräftiger, orange gefärbter Cheddar-Verwandter aus den Midlands, schmilzt in dieser Variante des Welsh Rarebit zu einer würzigen Masse aus Käse, Senf und Worcestersauce. Auf Toast gestrichen und im Ofen überbacken, ist das Gericht in einer Viertelstunde fertig. Ein Klecks Tabasco sorgt für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Red Leicester Rarebit (Rezept)